Тази лесна рецепта за скариди от мед, вар и ром може да се приготви на скара или във вашето бройлери, така че е чудесно целогодишно ястие. Скаридите могат да бъдат нарязани със зеленчуци за ярки и колоритни, здравословни предястия или предястия.
Това са вкусни с манго салса , прясна салса cruda , или като topper за аспержи, арукула и авокадо салата. За по-голяма храна това са чудесни за черен боб и ориз .
Какво ви е нужно
- 1/2 чаша прясно изцеден лимонов сок
- Зест от 1 вар
- 3/4 чаша кехлибар мед
- 1/2 чаша
- тъмен ром
- 2 супени лъжици пресен джинджифил корен, настърган
- 1 чесън чесън, нарязан глоба
- 20 големи скариди, обелени и оголени, с края на черупката
- 1 супена лъжица зехтин
- Морска сол и прясно смлян пипер
- 1/4 чаша ситно нарязано кориандър
- Варовикови клинове
Как да го направим
- Комбинирайте кората от вар и сок, мед, ром, джинджифил, чесън и кайен в тенджера и разбъркайте, докато станат напълно смесени.
- Пригответе марината да се вари на средна температура, гответе 1 минута и оставете да се охладят напълно.
- Поставете скарида в плоска чиния и излейте половината от марината върху тях заедно със зехтина. Покрийте и мариновайте в хладилника най-малко един час или до 8 часа.
- Загрейте грила или поставете горната стойка на вашето бройлери. Ако сте скариди скариди, линия лист тава с фолио за лесно почистване.
За скриптове:
- Ако сте настръхнали скаридите, избирайте бързо зеленчуци за готвене, като 2-инчови дължини от сливи, 1/2 инчови филийки от малка тиквичка или жълта тиква, бебешки домати или парчета от жълт пипер с размер на хапка, и ги редувайте със скариди.
- Загрейте кебапите за 2 до 3 минути от всяка страна.
- Свалете скаридите със сол и черен пипер. Грил или скари скарипа за 1 минута, четка с марината и завъртане.
- Кук за още две минути, като се хранят щедро с повече марината. Скарата ще бъде ярко розово отвън и бяло от вътрешната страна.
- Разбъркайте нарязаното кориандър в останалата глазура и изсипете скаридите, докато са все още горещи, като преминавате през варовик отстрани.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 367 |
| Общо мазнини | 4 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 14 mg |
| натрий | 126 mg |
| Въглехидрати | 70 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 5 g |