Ако търсите сос за тестени изделия Gorgonzola, ето един лесен и лесен начин да направите един у дома само с няколко прости съставки. Това е рецепта за кремав италиански сладък сос за тестени изделия, който се прави със сирената Mascarpone и Gorgonzola - и почти нищо друго. Този домашен gorgonzola и маскарпоне макаронен сос е предназначен изключително за любителите на сиренето!
Никой няма да претендира, че този богат маскарпоне и сос от сирене "Горгонзола" са здрави, но винаги можете да ги поднесете на броколи вместо на тестени изделия, ако искате да се преструвате!
Ако приемем, че всъщност ще служите върху макарони, коя форма ще бъде най-добре да използвате? С такъв тежък сос можете да изберете по-лека тестени изделия, като например ангелска коса, която е една от личните ми любими, или отидете традиционна с фетучин. Друг вариант би бил да го сдвоите с пълнени макаронени изделия, като например тортилини, но в този случай отидете малко на соса, така че да не превъзмогвате вкуса на тестените изделия. Бих избягвал тубуларни форми, като пен, но почти всичко щеше да работи - кукер, тирбушон или каквото и да предпочетете.
Този класически сос от сирене на сирене изисква хубава бутилка вино, за да вървим заедно с него. Опитайте нещо хубаво и свежо, като охладено шардоне или дори роза. Ако мисълта за бяло вино или роза не звучи привлекателно за вас, друга възможност е червено вино със средно тяло, като мерло. Добавете зелена салата - салата от Цезар може да е хубава - и вие сте си направил хубаво пълно хранене само за няколко минути. Наслади се!
Какво ви е нужно
- 1 1/2 чаши сирене gorgonzola (настъргано)
- 1 1/2 чаши маскарпоне сирене
- 2 супени лъжици масло (или маргарин)
- 1 супена лъжица италиански смеси от подправки (или използвайте смес от риган и магданоз)
- 1 тире сол и черен пипер, на вкус (морска сол или сол кошер и прясно смлян черен пипер винаги е най-добрият)
Как да го направим
Първо, в средна тенджера, разтопете сиренето mascarpone и сиренето gorgonzola заедно на средно слаб огън, докато се съчетаят добре.
Разбъркайте в маслото или маргарина, като смесвате всичко заедно, докато съвместете добре, след това добавете в италианската смес подправки и малко сол и прясно напукана черен пипер на вкус.
Сервирайте си два макаронени изделия със сирене веднага след подготвени макаронени изделия или зеленчуци.
Подобно на този сос от две сирена паста?
Ето още няколко вегетариански макаронени сос, които може да искате да опитате:
- Сладък сок от гъби
- Веганска паста с кеттенесца с патладжан
- Три боб макарони с кремообразен спанаков сос
- Вегански артишок песто рецепта
- Суха суха доматена пенна паста
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 286 |
| Общо мазнини | 23 g |
| Наситените мазнини | 13 g |
| Ненаситена мазнина | 6 g |
| Холестерол | 66 mg |
| натрий | 1,138 mg |
| Въглехидрати | 1 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 18 g |