Когато се скара зеленчуци и тофу, то не става много по-проста от тази вегетарианска и веганска рецепта. Всичко, от което наистина се нуждаете, за да получите вегетарианска храна на барбекюто, е просто марината (в случая италиански дресинг, закупена от магазина), някои пресовани тофу и зеленчуци - опитайте бебешка царевица, гъби, лук, летен тиква, черешови домати и наистина всичко, което ви харесва!
Някои италиански превръзки, които са закупени от магазина, съдържат сирене, така че потърсете етикета, ако искате да направите това веганско.
Вижте още вегетариански рецепти за барбекю.
Какво ви е нужно
- 1 опаковка твърда или изключително твърда тофу (добре натиснат и нарязан на 1-инчови кубчета)
- За зеленчуците:
- 1 тиквички (нарязани на дебелина 1 инч)
- 8 гъби (нарязани на половина)
- 1 зелена чушка (нарязана на парчета)
- 3/4 чаша италианска салата превръзка
- 1 сладък или лилав лук (грубо нарязан)
- тире сол (или на вкус)
- тиква пипер (или на вкус)
Как да го направим
- Първо, подгответе тофу. Подобно на повечето рецепти за тофу, той ще вкуси най-добре, ако първо натиснете tofu. Не сте сигурни как да направите това правилно? Вижте тази лесна стъпка по стъпка ръководство как да натиснете tofu.
- Нарежете тофу в 1-инчови кубчета.
- Комбинирайте тофу и зеленчуци в плитък съд или запечатваема торбичка. Покрива се със салата и се оставя да се мариноват поне за един час; нощувката е по-добра.
- Подредете тофу и зеленчуци на предварително накиснати шишчета и сервирайте леко със сол и черен пипер.
- Поставете на загрята скара за 5-6 минути, завъртете веднъж, докато зеленчуците се приготвят и тофуто е леко кафяво.
- Забележка: Ако сте нов за печене на тофу, разгледайте тази страница с бърз съвет за това как да готвите тофу, тъй като това е малко по-различно от скарирането на месото.
Вижте също:
Обичайте тази вегетарианска и веганска рецепта тофу? Ето някои невероятни неща, които можете да правите с тофу: