Въпреки, че кус-кусът прилича на вид ориз, това всъщност е макаронени изделия - малки топки от грис от макаронени изделия. Кускусът е с произход от Северна Африка и е основен източник на мароканските и тунизийските таблици, както и на други околни страни и части от Близкия изток.
Традиционно кус-кусът се приготвя на пара, но това, което намираме на местните пазари, е по същество мигновено кус-кус. Методът на готвене е много прост - след като течността е варена, добавете кус-кус, покрийте и извадете от топлината. Нека да седнете за пет минути, а там го има - основата за разнообразие от вкусни ястия. Поради това той прави прекрасно и бързо приготвено ястие и може да се комбинира с голямо разнообразие от зеленчуци, плодове или ядки, както и с месо, пилешко месо или черупчести мекотели за обилно ястие с едно ястие.
Тази рецепта е много проста, като се използва леко кокосово мляко като част от течността за готвене (за да се запазят мазнините и калориите) и малко разпръскване на зелен лук, за да се получи цвят, както и малко острота, за да се противодейства на сладкия кокосов вкус.
Какво ви е нужно
- 1 чаша леко кокосово мляко
- 1/2 чаша вода
- 1/4 ч. Л. Сол
- 1 чаша суха кус-кус
- 1
- зелен лук , бели и светло зелени части, нарязани на парчета (около 2 супени лъжици)
Как да го направим
- Изсипете кокосовото мляко, водата и солта в средна тенджера. Смесете сместа до средно висока температура.
- Изсипете кускуса в сместа от кокосово мляко, извадете го от огъня, покрийте гърнето с капак и го оставете да седне за 5 минути.
- Добавете нарязания зелен лук към кукукуса и напуснете с вилица.
- Сервирайте като странична чиния или на върха със зеленчуци, месо или риба за пълноценно посещение.
Служи 5
За сервиране калории 130
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 229 |
| Общо мазнини | 12 g |
| Наситените мазнини | 10 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 130 mg |
| Въглехидрати | 27 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 5 g |