Зеленчуците Frittata прави супер бързо, вкусно ястие ястие, което също се случва да бъде здравословно. Тя може да не е класическа британска храна, но тя е тази, която е много обичана тук.
Какво не е да обичате, тъй като Frittata може да се яде топло със странична салата, или да се охлади и прави чудесен обяд кутия лечение или за нарязани на пикник и партита.
Фриттата също е универсален. Можете да играете със съдържанието толкова, колкото искате, така да извадите вашите или любимите на децата и да направите страхотно ястие, което всеки ще обича.
Какво ви е нужно
- 2 супени лъжици зехтин екстра виржин
- 1 малък лук, обелен и фино нарязан
- 2
- скилидки чесън , обелени и смлени
- 250 г (9 унции) смесени, нарязани на кубчета, варени зеленчуци по ваш избор **
- 1 чаша Cavolo Nero или пролетно зеле, настъргано
- 6 големи яйца, леко бити
- 1 супена лъжица плосък лист магданоз, нарязан на ситно
- 125 г (4 унции) 1 меко козе сирене, разтрошено
Как да го направим
- Загрейте 1 супена лъжица зехтин в 23 см (приблизително) тиган и готвяйте лука на слаб огън за около 5 минути, докато се омекне. Внимавайте да не изгорите. Добавете чесъна, разбъркайте, след това добавете варени зеленчуци и зеле. Кук за още 2 минути.
- Сложете изсушените яйца с огъване на черен пипер и малко сол в последната минута (добавянето на сол преди това време може да направи фритата трудна). Дайте на яйцата хубав блясък.
- Нарежете избитите яйца в варени зеленчуци в тигана и разбъркайте. Добавете магданоз и разбъркайте добре.
- Завъртете топлината надолу до ниско и гответе, докато страните и центърът на омлетата не са настроени. Обърнете frittata върху голяма чиния, след това прехвърлете обратно на тигана с неварената страна надолу.
- Поръсете козе сирене и гответе за още 5 минути или докато фибритата е златиста и твърда. Като алтернатива можете да прехвърлите frittata под грила и гответе за 10 минути. Отново до златисто кафяво
- Извадете от топлината и оставете да се охладят леко. Изрежете на клинове и сервирайте със зелена салата.
Забележки:
** За Frittata можете да използвате всякакви варени зеленчуци, които имате на ръка или да използвате, което го прави изненадващо евтино ястие. Предпочитани са картофи, чушки, тиквички (тиквички) и нарязан праз. Вие сте ограничени в това, което можете да създадете само от въображението си. Ето защо тази Фритата е толкова обичана.
Frittata е италиански произход (да се даде под името), но се превежда толкова добре във всяка кухня, тъй като е идеален начин да се използват остатъчни зеленчуци. Бъдете толкова изобретателен, колкото искате. Във Великобритания, останките от неделя печено често се правят в Bubble и Squeak. Защо да не дадете Frittata вместо това?
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 259 |
| Общо мазнини | 13 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 7 g |
| Холестерол | 226 mg |
| натрий | 222 mg |
| Въглехидрати | 22 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 15 g |