Тези основни пастети от сьомга или крокет от сьомга отдавна са любимо ястие в Южна Америка. Ако сте от Юга, вероятно имате приятни спомени за петък вечер сьомга крокет. Не само тези крокети от сьомга са лесна подготовка, използването на консервирана сьомга ги прави лесни за бюджета.
Те правят фантастично ежедневно семейно хранене с макарони и сирена. Или да им сервирате с пържени картофи или пържени картофи и парченца грах или броколи. Краставиците със заквасена сметана и копър са отличен избор; копър и краставици и двете вървят добре със сьомга.
Сервирайте пържолите с закупен или домашно приготвен тартар, сос remoulade или сос от копър (по-долу).
Какво ви е нужно
- 1 (16-унция) може да сьомга (неотцеден)
- 1 малък лук (ситно настърган)
- 2 супени лъжици мляно прясно магданоз
- Зелен черен пипер на вкус
- 2 големи
- яйца (добре бити )
- 1 до 1 1/2 чаши фин сух галета (
- разделен )
- 3 супени лъжици масло
Как да го направим
- Превърнете сьомгата и течността в купата със средна големина. Разбийте сьомгата с вилица, като премахнете всяка кожа и кости. По-малките кости са годни за консумация. Добавете настъргания лук, магданоз и черен пипер; смесете добре.
- Добавете разбитите яйца и се слейте добре. Добавете достатъчно напитки, около 1/2 до 3/4 чаша, за да направите сместа достатъчно дебела, за да я оформите в около 12 малки парченца. Поставете пържолите в останалите галета, за да покриете добре.
- В голям тежък тиган или настържете тигана на слаб огън, разтопете 2 супени лъжици масло. Когато маслото е горещо, добавете пастетите от сьомга. Сладката бавно се отпуска от едната страна, докато се опече. Добавете останалото масло, завъртете пастата и ги изпържете, докато се изпече от другата страна.
Съвети и вариации
- Ако приготвяте пастетите от сьомга на партиди, подгрявайте фурната до 200 F. Поставете пастетите от сьомга върху багажник в тавата за готвене и я поставете в предварително загрятата фурна, докато готвите следващите партиди.
- Заменяйте фино натрошени сол или Ritz бисквити за фини, сухи галета.
- Изпуснете настъргания лук и добавете около 2 до 3 супени лъжици ситно нарязан зелен лук (крехки).
- За да направите обикновен копър сос за крокетите, комбинирайте 1 супена лъжица нарязан пресен копър с 1/4 чаша майонеза, 1/4 чаша заквасена сметана, няколко супени лъжици лимонов сок и прясно смлян черен пипер, добавете ситно нарязан зелен лук, ако желаете.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 347 |
| Общо мазнини | 19 g |
| Наситените мазнини | 7 g |
| Ненаситена мазнина | 6 g |
| Холестерол | 217 mg |
| натрий | 269 mg |
| Въглехидрати | 17 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 26 г |