Класически картофени палачинки

Тези картофени палачинки са подправени с магданоз или лук и няколко настърган лук.

Пъхнете картофите и лука ръчно за тези картофени палачинки или използвайте кухненски робот с фин раздробен диск. Отнема само 1 или 2 минути с процесора за приготвяне на храна!

Сервирайте тези класически картофени палачини с ябълково или заквасена сметана. Направете ги нагоре с парчета пушена сьомга и купичка заквасена сметана и имате страхотен лесен обяд. Те са чудесни като прилично ястие с вечеря или с голяма закуска или брънч.

сроден
Картофени палачинки с трохи и пепел от хляб

Какво ви е нужно

• 1 1/2 килограма картофи (около, белени, 2 чаши настъргани)
• 1 малък лук (настърган)
• 1/4 чаша мляко
• 1 голямо яйце (бит)
• 4 супени лъжици брашно за общо предназначение
• 1 чаена лъжичка сол
• 1/4 чаена лъжичка черен пипер (прясно смлян)
• 1 чаена лъжичка прах за печене
• Незадължително: 2 супени лъжици магданоз (или пепс)
• 4 супени лъжици растително масло (или количеството, необходимо за пържене)

Как да го направим

1. Загрейте фурната до 200 F или "топло" настройка.
2. Комбинирайте настърганите картофи и лука в цедка над купа. Това ще позволи на излишните течности да се оттежат. След 5 до 10 минути, когато нишестето се настани на дъното на купата, изсипете водата и добавете нишестето обратно към картофите. Поставете картофите в купа и добавете млякото и битното яйце.
3. В малка купа комбинирайте брашното със сол, пипер и прах за печене. Поръсете върху сместа от картофи и разбъркайте, докато се смесят добре. Ако желаете, добавете нарязан магданоз, пуешко месо или комбинация от двете.

1. Загрейте около 4 супени лъжици растително масло в дълбок тиган или използвайте достатъчно масло, за да направите тънък слой в тигана.
2. Изсипете сместа от картофи със закръглени супени лъжици в горещата мазнина и я поставете, за да я изгладите малко. Запържете до златисто кафяво, като се обърнете към кафявата от двете страни.
3. Изцедете върху хартиени кърпички и след това ги поставете върху стойка; прехвърлете във фурната, за да я запалите, докато правите следващите партиди.

Може да харесате също и

Печени пържени картофи

Сладка домашни пържени картофи

Домашни картофни чипове

Хранителни указания (за сервиране)
Калории	322
Общо мазнини	16 г
Наситените мазнини	3 g
Ненаситена мазнина	10 g
Холестерол	154 mg
натрий	398 mg
Въглехидрати	35 g
Диетични фибри	4 g
протеин	10 g

(Хранителната информация за нашите рецепти се изчислява, като се използва база данни за съставките и трябва да се счита за приблизителна оценка.