Общо правило, когато се сервира горещ пот, е да се запази бульонът нежност, а питите - пикантни. Красотата на тази комбинация е, че тя позволява на гостите да сервират храната според техния вкус. От друга страна, няма твърди и бързи правила. Чувствайте се свободни да адаптирате основната рецепта бульон според желанието.
Предлагани странични чинии (за да се наслаждавате или да се приготвяте в бульон, ако желаете):
- бебешка царевица
- пресни гъби
- ножове от бобови конци (ги пригответе в бульона в края на храненето)
- маруля
- Манго Чути
- Това не е традиционно, но можете също така да служите на хрупкав хляб за потапяне в бульон или надут кифли
Препоръчителни спадове :
Соев сос, соя с джинджифил дресинг , сусамово паста , консервирана извара, гореща горчица , чилийско олио , фъстъчен сос или любимия си горещ сос
Какво ви е нужно
- 1 - 1 1/2 килограма фънки пържола
- 6 чаши вода
- 2 опаковки говеждо месо
- 2 супени лъжици бяло вино
- 2 супени лъжици соев сос
- 1 зелен лук
- 2 филийки джинджифил
- Незадължително: Бял пипер на вкус
Как да го направим
- Нарежете говеждото в хартиени тънки правоъгълни резени. (Замразявайте говеждото месо за 1-2 часа, за да направите рязането по-лесно, или поискайте от месаря да го отреже за вас).
- Подгответе страничните чинии (вижте предложения списък по-долу), измийте и източете зеленчуците. Ако се използва във фондю, нарязани гъби в късчета парчета. Нарежете марулята или котлет по желание.
- Поставете говеждото и страничните ястия на отделни чинии на масата. Поставете потапящите сосове на масата в малки отделни купички.
- Уверете се, че всеки гост има пълна настройка за място, включително потапяща се вилка (ако е възможно цветно кодирана) и малка купа за поставяне на варени ястия.
- Комбинирайте буйона с вода и говеждо месо и го заврийте. Спуснете се до ситно и добавете бялото вино, соев сос, зелен лук и джинджифил. Прехвърлете достатъчно бульон, така че фондю пота е приблизително 2/3 - 3/4 пълен. (Колко бульон имате нужда от това зависи от размера на пот фондю ).
- Поставете гнездото с фондю на горелката и я оставете да се къкри през цялото време на хранене. Съхранявайте остатъчния бульон, затоплящ се върху печката.
- Използвайте потапящи вилици за готвене на храната в горещия бульон и след това натопете сосовете по желание.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 242 |
| Общо мазнини | 10 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 90 mg |
| натрий | 725 mg |
| Въглехидрати | 4 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 32 g |