Вкарали сте някои красиви местни ягоди и след това сте се отправили добре с дома си. Изплакнахте няколко и ги изядехте веднага, но какво да правите с останалите? Ягодите могат да преминат от прекрасно до плесенясал гъска в миг на окото, особено когато не се съхраняват правилно. Тези прости съвети за съхранение на ягоди в оптимални условия гарантират най-добър аромат и най-малко отпадъци:
Първо най-важното
Не се осмелявайте да измивате ягодите, докато не сте готови да ги ядете или да ги използвате.
Ягодите са подобни на малки червени гъби, готови да поглъщат цялата вода, с която могат да влязат в контакт. И щом са напоявали тази вода, те бързо се обръщат, за да се гмурнат и да се гниет, дори ако са били напълно потушени сухи отвън.
Ако донесете късче от ягоди вкъщи и искате те да са на разположение за закуска, много по-добре е да научите себе си и вашето семейство, за да дадете на всяка порция бързо изплакване, тъй като те ще бъдат изядени: те ще вкусят по-добре и ще продължат повече!
Стъпка втора
Ако планирате да ядете или готвите с плодове в рамките на един ден и не е твърде ужасно горещо във вашата кухня, можете да оставите ягоди на стайна температура. Поставете ги в хубава купа с леко зрение, така че хората да помнят да хванат няколко, да им дадат изплакване и да ги изядат.
За овърнайт съхранение обаче е по-добре да ги охлаждате, в който случай ще ви трябват трета стъпка ....
Стъпка 3, най-добър сценарий
Поставете плитка купа или плоча с няколко пласта хартиени кърпички или чиста кърпа за кухнята, поставете непечените ягоди в повече или по-малко един слой върху кърпите, покрийте и охладете плодовете, докато не сте готови да ги използвате.
Съхраняван по този начин, много пресни ягоди ще останат в продължение на няколко дни. Колкото по-близо можете да създадете това сухо (хартиените кърпи поемат излишната влага) и ненатоварената (еднослойна) ситуация, толкова по-добре.
Отново не ги измивайте, докато не ги използвате!
За по-дълго съхранение
Ако не планирате да използвате ягоди в рамките на няколко дни, по-добре е да ги замразите, отколкото да се опитвате да ги запазите изцяло свежи и безупречни.
Замразените ягоди са идеални за въртене в сладкиши, превръщане в сосове или печене в пайове, сладкиши, сладкиши и други блюда.
Сериозно, много хлебопроизводители всъщност предпочитат замразените плодове да са пресни, като твърдят, че държат формата си по-добре и сос сока си в тесто и тестовете малко по-малко.
А добрата новина е, че не е нужно да се замразяват плодовете. Винаги, когато имате ягоди, за да не сте в най-добро състояние - обикновено само няколко изостанали в квартал - можете да ги обвивате и да ги отваряте в чантата във фризера, държан във фризера, само за такива плодове. До края на сезона на ягоди, най-вероятно ще имате достатъчно от тези изостанали хора, за да направите конфитюр, или ако конфитюрът не е вашето нещо, вие ще имате много зрели, готови за вихрови ягоди наоколо за няколко глазура !