Вкусът на тази вкусна супа от зеле се подобрява от нарязан лук, нарязани на кубчета картофи, настъргано зеле и подправки. Неговата кремообразна текстура го прави задоволително, сърдечно ястие, което ще ви затопли дори и в най-студените дни.
Какво ви е нужно
- 1/2 чаша лук (нарязан)
- 3 супени лъжици масло
- 3 супени лъжици
- пълноценен брашно
- 4 чаши зеле (грубо настъргани)
- 1/2 чаша моркова (нарязан)
- 3 чашки зеленчуков бульон
- 1/2 чаена лъжичка сол (или на вкус)
- 1/8 чаена лъжичка черен пипер
- 3 чаши картоф (на кубчета)
- 1 кутия / 14 1/2 унции изпарява млякото
- Незадължително: нарязан магданоз
- Незадължително: тиквичка
Как да го направим
- В голяма тежка тенджера или в холандска фурна, изстудявайте маслото на средно ниска топлина; готвач лук до златисто на цвят. Разбърква се в брашното, докато се смеси добре.
- Добавете зеле и моркови заедно с бульон, сол, черен пипер и картофи. Довеждайте се до кипене, като често се разбърквате; намалете топлината до ниска. Покрийте и готвяйте, докато се окъпете, като се разбърква често, около 20 минути.
- Добавете мляко. Загрейте, но не заври.
- Вкус и коригирайте подправките, добавете повече сол и пипер, ако е необходимо.
- Поръсете всяка сервиса с малко магданоз и тиган от червен пипер, ако желаете.
Може да харесате също и
Кремообразна картофена супа с шунка
Пикантен колбас и картофена супа
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 300 |
| Общо мазнини | 13 g |
| Наситените мазнини | 7 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 35 mg |
| натрий | 886 mg |
| Въглехидрати | 36 g |
| Диетични фибри | 5 g |
| протеин | 10 g |