Тези вегетариански TVP или текстурирани зеленчукови протеинови зеленчукови бургери са с високо съдържание на протеини и са подправени с комбинация от кетчуп, за да осигурят малко местен аромат, риган, прах от лют червен пипер и кайен пипер, за да се опаковат малко. Чувствайте се свободни да пропуснете чили на прах и кайен, ако предпочитате по-мек вегетариански бургер, или експериментирайте с добавянето на няколко други "месни" сосове и подправки: малко сос от барбекю, допир с течен дим или някакъв вегетариански сос Worchestershire. Имайте предвид, че тези TVP бургери са вегетариански, но тъй като те изискват яйце като свързващо вещество, те не са вегани.
TVP прави великолепен заместител на вегетарианското месо, тъй като е достъпен (е много евтин), с високо съдържание на протеини, гъвкав и лесно достъпен. Ако никога не сте се опитвали да използвате TVP, за да правите вегетариански бургери, опитайте тази рецепта. Обикновено работя с TVP "люспи", които са около размерите на ноктите ви с пръсти и са склонни да бъдат по-лесно достъпни в повечето магазини за хранителни стоки, в моя опит. По-големите "парчета" също няма да работят в тази рецепта.
Чудите ли се дали вегетарианците ядат или не яйца? Ето още дебатите за това дали яйцата са вегетариански или не .
Вижте също: Повече вегетариански рецепти
Какво ви е нужно
- 2/3 чаша
- TVP (текстуриран растителен протеин)
- 1 1/4 чаша зеленчуков бульон (горещ)
- 1 яйце (бит)
- 1 - 1/2 чаши брашно
- 1 лук (нарязан на кубчета)
- 1 супена лъжица кетчуп
- 1/2 ч. Ряган
- 1/2 ч. Чили прах
- 1/4 ч. Л. Черен пипер
- тире сол (на вкус)
- тиква пипер (на вкус)
- Незадължително: масло за пържене
Как да го направим
- Първо, комбинирайте TVP (текстуриран растителен протеин) и горещия зеленчуков бульон в голяма купа. Оставете настрана, за да позволите на TVP да се рехидратира най-малко 15 минути или докато почти цялата течна бульонна течност се абсорбира. Изтеглете излишната влага.
- След това комбинирайте рехидратирания TVP с останалите съставки и разбъркайте, за да се съчетаете добре. Може да се наложи да добавите малко повече или по-малко от 1 чаша брашно, за да получите сместа на правилната лепкава консистенция.
- Оформете сместа в бонбони и се запържете в олио със средна топлина от всяка страна, докато леко се омазне, или скара върху леко намазано барбекю или вътрешна скара.
Ново за готвене с TVP? Ето какво трябва да знаете за готвенето с TVP и тук можете да опитате повече вегетариански и вегански рецепти за TVP .
Ако сте се борили да правите вегетариански (и особено вегански) вегетариански бургери в миналото, вероятно сте имали някакви проблеми с вегетарианските бургери . Ето съветите ми как да направите перфектния вегетариански бургер, който никога не се разпада .
Още Веге бургер Рецепти :
- Рецепта на Тофу Веги Бъргър
- Рецепта за черен боб Вегжи бургер
- Гъбени и бобови вегетарианци
- Зеленчукови вегетариански бургери
- Лесни картофи Веге бургери
- Месото на лют червен пипер
- Тофу и зелен лук Веге бургери
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 315 |
| Общо мазнини | 28 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 19 g |
| Холестерол | 35 mg |
| натрий | 457 mg |
| Въглехидрати | 14 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 4 g |