Докато "храни" може да донесе на ум малка структура, предназначена да държи храна, това е сравнително по-интересна, ако е по-малко интуитивна, че това. Просто казано, храната е географска област, която включва къде се произвежда храна, къде се транспортира и къде се консумира. Тя включва земя, която се разраства, маршрутите, които пътува, пазарите, през които те преминават, независимо дали става въпрос за пазари на фермери или супермаркети, а таблиците завършват със задоволство.
Накратко, храната е всяко докосване на даден вид храна или храни.
Историята на "Foodshed"
Първоначално използван в началото на 20-ти век за описване на глобалния поток на храна, "храна" наскоро беше възкресен, за да обсъди регионалните и местни хранителни системи и усилията за създаване на по-устойчиви начини за производство и консумация на храна.
Модерният хранителен магазин
Местна или регионална "храна" може да бъде определена по различни начини. Прост радиус от 100 мили, например, често се използва в кампаниите " яде местни ". Те правят опит да определят и ограничат храната за населението (или поне да дадат някои насоки, за да накарат хората да осъзнаят по-добре къде се отглеждат техните храни).
Работещите, устойчиви карти на храненето обикновено отчитат продължителността и лекотата на пътуване, географското разпределение на населението, къде и как се движат природни източници на вода и вродената производителност на земята.
По-сложните модели на хранене вземат тази основна информация и слой в нуждата и употребата на различни видове торове, трудовите въздействия, социално-икономическото отпадане от трудовите практики, въздействието върху околната среда на отглеждането на храна и още повече, за да се създадат изображения от пълен спектър на това как храната е засегната от и засяга района, в който се отглежда, пътува и се храни.
Различни видове хранителни продукти
Най-често се използва хранително-вкусова промишленост, за да се опише площта, от която населението получава храната си, но може да се използва и за района, който осигурява един вид храна. Това би било вярно за особено местните продукти, като например млечни продукти или някои пресни продукти.
Картите на различни храни могат да се сравняват, откъдето различните места са източник на храната, както и да сравняват големите и малки въздействия на подобни храни, отглеждани, разпространявани или консумирани в различни области.
В съвременните системи, хранителните продукти могат да бъдат широки и скитащи, с ръцете на хранителните площи на района, които се простират из цялата страна и по света. Изучаването на храни и сравняването им е един от начините да се намерят области, които могат да бъдат направени по-устойчиви, докато все още отговарят на хранителните нужди на различните популации.