Как да използваме ръката на Буда
Ръката на Буда - това е необичайно име за необичаен плод.
Пръстите, подобни на пръстите, дават на плодовете си друго име: пръст с цитрон. Но "ръка" е подходяща - онези "пръсти" на плодовете се събират в основата, която ги държи заедно, която изглежда забележително като ръка.
Колкото ръката на Буда изглежда по-скоро като декорация, отколкото като ядлив плод, бъдете сигурни, че това е всъщност ядливо - поне навън.
Вътре няма пулп или сок, така че е безполезен на този фронт. И все пак нейната жар ... нейната жар! Докато не можете да ядете този луд, изглеждащ цитрусов плод като портокал или грейпфрут, неговата жарка добавя приятна аромат на лимонов цвят на ястията.
Кога е ръката на Буда през сезона?
Както повечето цитрусови плодове, този плод се нуждае от топъл или поне умерен климат, в който да расте. Където лимоните и портокалите могат да растат, така и ръката на Буда. Също като другите цитрусови плодове, тя узрява и се събира през зимата и може да бъде на разположение за закупуване през пролетта. Тя има тенденция да влезе в сезон малко по-в синхрон с грейпфрут, отколкото портокали, така че може би ще се озовем добре в зимата, преди да видите, че е натрупана на пазарите.
Как да изберем ръждивите плодове на Буда
Ако видите тези гъсти жълти паяци на пазарите близо до вас, изберете екземпляри с твърди, ярки пилинки, които имат откриваем флорален лимонов аромат. Избягвайте всякакви плодове с меки петна или лактирани пръсти.
Тъй като има и двата сорта "отворен пръст" и "близък пръст", този съвет се прилага само понякога, но по-голямата част от ръката на Буда, продавана в САЩ, е тип "отворен пръст" и така трябва да има пръсти са ясно отделени и накъдрени една от друга, тъй като това е, което правят, когато плодът е узрял.
Как да използваме ръката на Буда
Подобно на другата си цитрон, ръката на Буда се използва главно заради неговата кора. Всъщност, повечето сортове нямат плодове или пулп, които да се хранят в пръстите, покрити с коричка.
За да използвате ръката на Буда: Премахнете "пръста" от ръката и скарата или оголете яркото лимоново екстериорче. Както при всички видове цитрусови кори, вие искате само ярко оцветената част, а не горчивата бяла сърцевина отдолу.
Използвайте получената настъргана жар в печени продукти, салатни превръзки, напитки или маринати. Сериозно можете да използвате тази природа във всяка чиния или рецепта, която изисква лимонена кора или оранжева кора.
Имайте предвид, че неговият аромат е доста интензивен. Красива и цветна, но концентрирана и интензивна. Малко минава дълъг път във всяко ястие.
Ръката на Буда за показване
Не обичате да готвите, но обичате прекрасната ми миризма? Знайте, че показването на забавния му вид ще добави аромата й към тази стая по най-чаровния начин. Това е красив плод и работи добре като декоративна масичка по същия начин, по който е направена купа с лимони или клементини. Подгответе се за въпроси от по-малко авантюристи.
В Китай плодът се показва за късмет. В Япония ръката на Буда е популярен подарък за Нова година като знак за щастие.