Falooda е популярен десерт не само в Мумбай (Бомбай), където се смята, че е произхождал, но и в останалата част на страната. Този охладен десерт за напитки е идеалният начин да се охладите през летните горещини.
Какво ви е нужно
- 1/2 чаша глоба
- ориз
- 1 стъклено охладено мляко - използвайте стъклото (за предпочитане високо), което ще използвате, за да служите на Falooda, за да измерите млякото
- 1/2 чаша шам-фъстъци, черупки и кожи отстранени
- 1/2 чаени бадеми, премахнати от бланширани / кожи
- 2 ч.л. захар, смила се на фин прах
- 3 супени лъжици семена от босилек
- 6 супени лъжици
- розов сироп
- 2 лъжички
- сладолед по ваш избор
Как да го направим
- Готвене на ваничките, както бихте направили - във вряща вода и докато не готвите още al dente . Щам и оставете настрана да се охлади. След това хлад в хладилник, докато е необходимо.
- Оставете настрана няколко бадеми и шам-фъстъци - около 6 до 8 на всеки - и нарязани на тънки парчета. Дръжте настрана да ги използвате като гарнитура по-късно.
- Поставете млякото, прахообразната захар, останалите шам-фъстъци и бадемите в миксер и смесете докато гладко. Охладете в хладилника.
- Поставете семена от босилек в купа и излейте достатъчно вода над тях, за да се потопите напълно. Те скоро ще започнат да набъбват и да изглеждат прозрачни с малък точков черен център! Щам и оставете настрана в малка купа.
- Да събереш чашите на Шахи Фалоуда: "Фрост 2". Във всяка чаша поставете половината от зародиша и половината от предварително напоените семена Sabza. Сега изсипете половината мляко върху тях. Поставете малко под половината от розовия сироп (пазете малко за гарниране) във всяка чаша и разбъркайте добре. Добавете лъжичка сладолед и изстийте с още розов сироп. Гарнирайте с настъргани бадеми и шам-фъстъци. Добавете сламка и дръжка с дълга дръжка и сервирайте!
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 1123 |
| Общо мазнини | 80 g |
| Наситените мазнини | 33 g |
| Ненаситена мазнина | 31 g |
| Холестерол | 148 mg |
| натрий | 142 mg |
| Въглехидрати | 87 g |
| Диетични фибри | 10 g |
| протеин | 25 g |