Унгарският сливов или кайсиеви леквар е еквивалент на плодово масло или на полски powidła или сливово масло, освен че е направено със сушени плодове (въпреки че някои унгарски рецепти използват пресни плодове).
Тази рецепта изисква само три съставки, така че това е бързо да направите. Освен че се наслаждава на леквар на хляб и ролки, той се използва широко в сладкиши, десерти и бисквитки.
Какво ви е нужно
- 1 килограм сушени кайсии или изсушени сушени сини сливи
- Вода за покриване на плодовете
- 1/2 чаша захар (бяло, за вкус)
Как да го направим
- Поставете кайсии или сини сливи в тенджера и покрийте с вода. Приведете в кипене, намалете топлината и продължете да готвите, докато плодовете не изсъхне, като добавите повече вода, ако е необходимо.
- Премахване от топлина и пюре плодове в кухненски робот или блендер. Върнете се в тенджерата, прибавете 1/2 чаена чаша захар и гответе до дебела.
- Поставете горещ леввар в горещо стерилизирани буркани, оставяйки 1/4 инч от горното пространство. Покрийте с горещи стерилизирани капаци и пръстени.
- Процесът се извършва във водна баня в продължение на 10 минути. Извадете го, за да го охладите, преди да го съхранявате на хладно, сухо и тъмно място.
- Ако не преработвате във водна баня, lekvar може да се съхранява в хладилник до три седмици или да се замразява до една година.
Забележка: Преди да опитате проект за домашен консервиране, прочетете какво трябва да каже за фирмата за консерви от топка.
Кое е кое?
Това може да е малко объркващо, когато става въпрос за конфитюри, желета, мармалади, масло и консерви . И когато хвърляте извара и консерви, нещата стават още по-объркани. Кое е кое?
Един от най-простите начини да се разграничи е тяхната последователност. Знаете ли, например, това конфитюр не се разклаща, така че трябва да е желе! Но те се различават и по други начини .
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 17 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 0 mg |
| Въглехидрати | 4 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 1 g |