Тази рецепта за сладолед от кремообразно масло от ванилия, без млечни продукти, е истинско удоволствие и отнема само малко време за подготвяне и време за замразяване, за да се сбъдне. За най-добри резултати замразявайте всичките си прибори и течни съставки, преди да направите сладолед, включително миксера, миксер и мляко.
Ще имаш нужда
- Голяма купа за метал е най-подходяща
- 1 размахване
- Измервателни чаши и лъжици
- Сладолед за производство на сладолед или квадратна метална тавичка, най-малко 2 инча дълбоко
- Пластмасова обвивка и херметически гъвкав контейнер за съхранение на сладолед
Ако нямате машина за сладолед, която можете да намерите в повечето универсални магазини или онлайн, използвайте лесния метод, описан по-долу. Тя няма да се измъкне съвсем толкова въздушно и кремообразно, колкото би било, ако използвате машина за сладолед, но със сигурност все още е вкусна!
Ако предпочитате сладолед с повече "смесители", не забравяйте да оставите сладоледът да замръзне напълно, преди да сгънете допълнителни съставки, като шоколадови чипове, орехи или повече фъстъчено масло.
Забележка: Към тази рецепта се добавя ксантанова гума, за да се предотврати "ледената" или не-гладка текстура, но е напълно по избор.
Какво ви е нужно
- 1 чаша захар (гранулирани, цвекло или изпарения сок от тръстика работят най-добре)
- 2 супени лъжици
- актав нектар (или кленов сироп)
- Незадължително: 1/4 чаена лъжичка ксантанова смола
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 3 супени лъжици екстракт от ванилия
- 2 супени лъжици маргарин (веганско мляко или кокосово масло)
- 1 чаша бадемово мляко (или соево мляко, кашу мляко или конопено мляко)
- 1 чаша пълномаслено кокосово мляко
- 1/3 чаша кремаво естествено фъстъчено масло
Как да го направим
- Както е посочено в заглавието, подгответе всички прибори, като охладите във фризера и се уверете, че нежно млякото ви е много студено преди да започнете. Подгответе производителя на сладолед, ако използвате, и ако нямате машина за сладолед, заделете 8 x 8 инча метална тава за печене и не забравяйте да осигурите достатъчно място във фризера, така че тенджерата да може да лежи навътре фризер.
- В голямата си, охладена смесителна купа разцепете заедно гранулираната захар, агавата, ксантановата гума, ако се използва, солта и ванилов екстракт, докато се съчетаят напълно и се изгладят. Разбърква се в негасения маргарин или кокосово масло, млякото без мляко, кокосовото мляко и накрая кремавото фъстъчено масло.
- Разтъркайте енергично, за да направите гладка. Трансфер на сладолед в производител на сладолед и в съответствие с инструкциите на производителя.
- Ако не използвате машина за сладолед, излейте сместа за сладолед в квадратната тава и покрийте леко с пластмасова обвивка. Поставете върху равна повърхност на фризера и охладете за 20 минути. Открийте и използвайте метална мивка или електрически миксер, енергично разбърквайте замразяващата смес за около 30 секунди. Покрийте и замразете още 20 минути. Продължете да повтаряте този процес, докато сместа замръзне и консистенцията на сладолед.
- Когато сладоледът е замръзнал, прехвърлете го в гъвкав херметически затворен контейнер и замразете още 6 часа. Насладете се незабавно и съхранявайте до 2 седмици във фризера.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 233 |
| Общо мазнини | 10 g |
| Наситените мазнини | 8 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 9 mg |
| натрий | 51 mg |
| Въглехидрати | 35 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 3 g |