За изключително специален богиня на Богоявление, направете време да се печете тази рецепта Galette des Rois, която е традиционна френска торта и също така се нарича кралска торта . Вкусната торта е направена от домашен бадемов крем, напълнен със сандвич между два деликатни, маслени слоеве от тесто за сладкиши.
И ако това не е достатъчно вкус в торта, във Франция, също е обичайно да се вкусват фавори или да се вкусят във вкусното пълнене и короната. Търсачът на боб е обявен за "цар" или "кралица" на вечерта и носи короната.
Леко предупреждение: Не забравяйте да предупредите вашите съграждани, ако се впуснете в традицията на лечението, за да избегнете счупени зъби или дори още по-лошо задушаване. Ако направите тази торта за деца, е по-добре да оставите бобята от рецептата.
Какво ви е нужно
- Пълнеж от бадемов крем:
- 1/2 чаша бадеми (брашно / земята)
- 1/4 чаша захар (гранулирана)
- 1 яйце
- 3 супени лъжици масло (омекотени)
- 3/4 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 1 супена лъжица брашно (универсално)
- торта:
- 17 унции пушено сладкиши (размразени)
- 1 партида франгипан (домашно)
- 1 яйце (бит)
- Незадължително: 1 сушен фавов фасул
- 2 супени лъжици захар (сладкарски изделия)
Как да го направим
Как да си направим пълнеж от бадемов крем:
- Използвайки машина за приготвяне на храна, комбинирайте първите шест съставки, за да създадете гладка, кремообразна паста.
Как да направите Galette des Rois:
- Загрейте фурната до 425 F.
- Извадете чаршафите и изрежете два 11-инчови кръгчета. Поставете един от кръговете върху лист за печене с пергамент. Сложете френгипана върху тестото за пържене и го разстилайте на около 1 ½ от края на кръга.
- Ако желаете, скрийте боб в пълнежа на бадемовия крем . Поставете вторият кръг на тестото върху бадемовия пълнеж, навийте или натискайте ръбовете на сладката, за да запечатате тортата. С помощта на остър нож вкарайте декоративен модел в горния слой на сладкиша, без да се нарязвате на бадемовия пълнеж .
- Нарежете galette des rois с разбитото яйце и го изпечете за 15 минути. Прахът на тортата с прахообразната захар и го печете за още 10-12 минути, докато стане златисто кафяво. Оставя се тортата да се охлади за 20 минути върху листа за печене. Ако желаете, покрийте тортата, преди да сервирате с кръгла златна хартия, за да я използвате като "корона" за вечерята, която откриете, или за бобя.
- Уверете се, че предупреждавате своите колеги да внимателно ядат тортата, ако участвате в традицията "le feve". Нарежете galette des rois в равни резенчета и коронясвайте този, който намира бобя като "цар" или "кралица" със златната хартия на върха на тортата.
- Сервирайте парчетата торта с кафе сладолед или cafe au lait, за да намалите сладостта на десерта.