Тази домашна тайландска рецепта за барбекю сос е толкова лесна за приготвяне и много по-добра от сортовете, закупени от магазина. Ще се насладите на този тъмно, сладко-сладък сос, който има достатъчно подправка, за да направят вашите меса, риба или морски дарове, ребра или просто обикновени бургери да опитат лятото вкусно.
Съпругът ми харесва еднакво добре както на сьомга, така и на пържола. Той дори се нагрява малко допълнително и го носи отстрани с ориз. Можете да го обичате толкова много, че можете също да откриете, че го използвате с картофи, ориз и зеленчуци на скара.
Ако не разполагате с някои от съставките, изброените замествания работят също толкова вкусно. Докато можете да намерите повечето съставки в добре снабден магазин за хранителни стоки, може да искате да пазарувате на азиатски или международен пазар, за да получите тайландски червен чили (Bird's Eye Chili Piper) и рибен сос. Можете да регулирате нивото на топлина, като използвате повече или по-малко червен пипер.
Няма да имате нужда от никакво оборудване, за да направите тази рецепта; просто ще го разбъркате заедно в купа. Наслади се!
Какво ви е нужно
- 4 супени лъжици сос от стриди
- 3 супени лъжици кетчуп (или 3 супени лъжици доматено пюре + 1 чаена лъжичка захар)
- 2 супени лъжици меласа (или 3 супени лъжици тайландски
- сладък сладък соев сос )
- 1 супена лъжица
- рибен сос (или 1 1/2 супени лъжици
- соев сос)
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 1 супена лъжица мед
- 3-4 скилидки чесън, накълцани
- 1 джинджифил, настърган
- 1 прясно червено чили, накълцано или 1/2 чаена лъжичка смлян чили или 1-2 чаена лъжичка
- чипс сос
Как да го направим
- Комбинирайте всички съставки в купа, като разбъркате, докато не бъдат добре смесени.
- Вкус-тествайте вашия барбекю сос, добавяне на повече мед, ако не е достатъчно сладък, или повече сок от лимонов сок, ако е твърде сладък или прекалено солен за вашия вкус. Също така добавете още чили, ако желаете.
- Използвайте соса като марината за вашите меса, риба или морски дарове и го разбърквайте докато скачате. Това е страхотно с пържоли, ребра, хамбургери, сьомга, скариди и др.
съхранение:
Този сос ще се съхранява в покрит контейнер в хладилника до две седмици.
Харесва ми да удвоя тази рецепта и след това да изпръскам малко повече над преддверието, преди да сервирам. Също така е вкусно за ориз и картофи.
Типичният тайландски червен пипер е Чилийската пипер на очите на Bird's Eye , малки, тънки пиперки, които са 20 пъти по-горещи от jalapeno пиперки. Ако те не са на разположение, можете да замените цели, смачкани или изсушени червени чушки, които лесно се намират в подправката на магазин за хранителни стоки. Те са наполовина толкова горещи, колкото пилето на Bird's Eye, така че ще искате да настроите рецептата според вашия вкус.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 74 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 1,436 mg |
| Въглехидрати | 18 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 2 g |