Старомодова говеждо задушено с моркови и картофи

На хладните падания и зимните нощи нищо не е по-добре от говеждо яйце със зеленчуци. Има много вариации за говеждо яйце; за тази рецепта, кубчета говеждо месо се приготвя със зеленчуци и подправки, за да се направи вкусна старомодна версия.

За тази рецепта, използвайте чиста говеждо патронник или фънки пържола. Кондензираният бульон от говеждо месо добавя богат, силен вкус. Или можете да направите яхния с около 3 1/2 чаши от добро качество на говеждо месо и пропуснете консервирани кондензирани бульон и 2 чаши вода.

Сервирайте това утешително ястие с топъл френски хляб или бисквити и сухо червено вино като каберне совиньон , пинот ноар , Малбек или суха червена смес.

Какво ви е нужно

• 2 паунда говеждо патронник (постно, говеждо месо)
• 2 супени лъжици растително масло
• 4 средни моркови
• 4 средни лука
• 4 средни картофи
• 1 (10 1/2-унция) може да кондензира говеждо бульон
• 2 чаши вода
• 3/4 чаена лъжичка
• сос Уорчестър
• 1/2 чаена лъжичка сол, или на вкус
• Дай пипер
• 4 цели карамфил
• 3 супени лъжици брашно
• 3 супени лъжици студена вода

Как да го направим

1. Потопете го с хартиени кърпички, за да изсъхне и след това го нарязайте на кубчета с размер на хапка.
2. Загрейте растителното масло в нидерландска фурна или склад на средно висока температура.
3. Добавете кубчета говеждо месо на тигана и гответе, докато се опеят, разбърква се и се върти често.
4. Разрязвайте морковите в 1-инчови кръгове. Нарежете лука на парчета и нарязайте картофите в 1-инчови кубчета.
5. Добавете приготвените зеленчуци към говеждо месо заедно с говеждото бульон, вода, сос Worcestershire, сол и черен пипер.

1. Свържете скилидките в малка торбичка и прибавете към яхтата. Ако нямате тензух , ще има работа с чай.
2. Покрийте тигана и задушете готвача за 1 1/2 часа. Изтеглете течността в тенджера.
3. В малка купа смесете брашното със студената вода, докато стане гладка и след това се слее в горещата течност в тенджерата.
4. Кук, като се разбърква непрекъснато, докато се сгъсти.
5. Добавете сгъстения бульон към сместа за месо и зеленчуци. Свалете карамфилтата.

Хранителни указания (за сервиране)
Калории	305
Общо мазнини	14 g
Наситените мазнини	4 g
Ненаситена мазнина	7 g
Холестерол	81 mg
натрий	423 mg
Въглехидрати	16 г
Диетични фибри	2 g
протеин	29 g

(Хранителната информация за нашите рецепти се изчислява, като се използва база данни за съставките и трябва да се счита за приблизителна оценка.