Този пикантен спанак получава богатство от кремообразно сирене , сирене Чедър и яйца. Бедните битове са по избор, но добавят и друго измерение на вкуса. Можете да заместите 1 паунд размразен замразен спанак за пресен спанак, но не забравяйте да изстискате цялата вода или пайът няма да се настрои правилно.
Подобно на quiche, пай може да се сервира топло или при стайна температура. То е също толкова вкусно и от двете посоки!
Какво ви е нужно
- 1 чаена лъжичка масло
- 1 чаша нарязана на кубчета
- сладък лук
- 1 паунд пресен спанак, големи стъбла отстранени и грубо нарязани
- 1 пакет (8 унции)
- сметано сирене , при стайна температура
- 1/2 чаша мляко, при стайна температура
- 1 чаена лъжичка лимонов сок
- 1 супена лъжица суха
- горчица
- 1 чаена лъжичка кошер
- сол или вкус
- 1/2 чаена лъжичка прах от лук
- 1/2 чаена лъжичка
- пипер
- 1/8 чаена лъжичка
- индийско орехче
- 4 яйца
- 2 ленти
- бекон , приготвен до свеж и разтрошен, по желание
- 8 унции (2 чаши) фино настъргани
- Сирене Чедър , разделено
- 1 незалепена подготвена 9-инчова пай черупка
Как да го направим
- Леко ситно соте лук в маслото в голям, дълбок тиган до полупрозрачен. Добавете нарязан и разбърквайте непрекъснато, докато спанакът освободи водата и се срине. Извадете от топлина.
- Поставете котлен камък с тензух и залейте в спанак. Издърпайте ъглите на тензухата и се завъртете, за да изтласкате цялата вода. Оставете да се охлади до стайна температура.
- Загрейте фурната до 375 F.
- Поръсете крема сирене с мляко, лимонов сок, суха горчица, сол, лук на прах, черен пипер и индийско орехче. Добавете яйца, които бият докато се комбинират. Разбърква се в изцеден спанак и лук и половина (1 чаша) от сиренето Чедър. Изсипете в готовата пай черупка, поръсва се с бекон битове, и се пече 35 до 40 минути, докато центъра е настроен.
- Свалете спанака от фурната. Поръсете останалото сирене Cheddar равномерно над горната част. Върнете се във фурната и печете още 5 минути, докато сиренето се стопи.
- Оставя се да се охлади за 15 минути преди рязането. Този пикантен пай е добър топъл или при стайна температура.