Свинско и колбасно Jambalaya С Black-Eyed Peas

Тази джамбалая е страхотно едно ястие с невероятен вкус. Използвайте пикантна наденица или по-мек пушен колбас в това чудесно ястие.

Това задоволително ястие ще бъде идеално за ястие от Нова година. Просто добавете зеле или слама и някои горещи печени царевичен хляб .

Какво ви е нужно

• 8 унции
• пушена наденица или
• andouille , нарязан на дебелина 1/4 инча
• 1 килограм постно парчета свинско месо, нарязани на 1-инчови кубчета
• 1 чаена лъжичка
• Cajun подправка
• 1/4 чаша масло
• 1 1/2 чаши нарязан лук
• 1/4 чаша нарязана звънец
• 1/4 чаша нарязана целина
• 1 чаша ниско натриево пиле
• бульон или запас
• 1 чаша вода или повече натриев бульон или склад
• 1/4 чаша масло
• 1/2 до 1 чаена лъжичка сол, или на вкус
• 1/4 чаена лъжичка черен пипер
• 1/4 чаена лъжичка смлян пипер (ако използвате пикантна наденица, добавете кайен по вкус)
• 1 чаша суров бял ориз с дълги зърна
• 1 (15 до 16 унция) може да се появи черен очи, изцеден
• 1/4 чаша нарязан магданоз
• 1/4 чаша нарязани зелени луковици

Как да го направим

1. В тежка кана с 4 капки или холандска фурна кафява наденица и свинско месо в горещо масло. Сезон с подправките на Cajun.
2. Добавете лук, камбала и целина. Покрийте и гответе на средна температура от 20 до 30 минути, или докато свинското месо е почти готово. Премахнете излишната мазнина.
3. Добавете вода, пилешки бульон , масло, сол, вкус, черен пипер и кайен. Пригответе сместа до кипене.
4. Добавете ориз и грахово зърна , разбърквайте, за да смесите.

1. Покрийте и гответе 20 до 30 минути или докато оризът е нежен. Ако използвате кафяв ориз, оставете 10-15 минути време за готвене.
2. Добавете магданоз и нарязан лук през последните 5 минути.