Черните боб и манго се комбинират с прясна пипета, свежи япани пиперки и свежо лъжица карамфил в тази проста рецепта за вегетарианска, веганска , високопротеинова и без глутен бобова салата. Вкусовете са прости, но мощни, а комбинацията е доста вкусна.
Използвайте морска сол или сол кошер за най-добър вкус, вместо обикновена сол. По същия начин използвайте най-доброто качество на зехтина, което имате и използвайте пресен сок от лимонов сок вместо бутилиран, ако е възможно, за най-добър вкус.
Тази рецепта за черен боб и манго салата е вегетарианска, веганска и без глутен и с една супена лъжица зехтин, разделена на четири порции, има относително ниско съдържание на мазнини. И с по-малко от 200 калории на порция тази бобова салата също се квалифицира като нискокалорична рецепта.
Ако харесвате тази черна боб и манго салата, или ако търсите по-здравословна вегетарианска салата от боб, идеална идея за пикници, гмуркания, вегетариански барбекюта или просто защото тук можете да разгледате любимите рецепти за вегетарианска и веганска салата или, ако има повече рецепти от всякакъв вид, които следват, проверете тези рецепти за вегетариански бобове или опитайте една от тези лесни домашни вегетариански бобови супи .
Тази рецепта за черен боб и манго салата е предоставена от Bush's® Beans.
Какво ви е нужно
- 1 15.8 oz. може да черен боб, изцеден и изплакнат
- 1 чаша сладък червен, оранжев или жълт звънец, нарязан на кубчета
- 6 зелени лука, тънко нарязани
- 1 пипер Jalapeno, посято и накълцано или горещо поднесено на вкус
- 1/4 чаша листа от кориандър, нарязан
- 1/4 чаша пресен лимонов сок
- 1 супена лъжица. зехтин
- 2 чаши манго, нарязани на кубчета
- Морска сол или кошерна сол, на вкус
Как да го направим
- В голяма купа комбинирайте изцедените и изплакнали черни бобчета, нарязаната на кубчета камбала, зелен лук, кайма на jalapeno и свежо рядко.
- В отделна малка купа разбъркайте заедно зехтина и лимоновия сок (и горещия сос, ако използвате горещ сос вместо пресен пипер).
- Изсипете сместа от зехтин и лимонов сок върху бобовата смес и внимателно разбъркайте заедно, докато не се смесят добре.
- След като съставките са добре комбинирани, внимателно и внимателно сгънете в нарязан манго и сезон леко с морска сол или сол кошер.
- Може да искате да опитате, да коригирате подправките или да добавите малко повече сол преди да сервирате.
Рецепти отбелязва:
- Тази рецепта прави четири порции, ако я обслужвате като странична салата, но ако планирате да я използвате като основно ястие, планирайте по-близо до две до три порции.
- Тази рецепта е вегетарианска, веганска, без глутен и с ниско съдържание на калории.
Хранителна информация за една доза:
Калории: 191; Калории от мазнините: 34
% Дневна стойност:
Общо мазнини: 3.8g, 6%
Наситена мазнина: 0.5 g, 3%
Холестерол: 0 mg, 0%
Натрий: 577 mg, 24%
Общо въглехидрати: 31,9 g, 11%
Диетични влакна: 5.4 грама, 22%
Захар: 14,2 g
Протеин: 5.6 g
Витамин А 37%, Витамин С 117%, Калций 5%, Желязо 10%
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 485 |
| Общо мазнини | 5 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 101 mg |
| Въглехидрати | 88 g |
| Диетични фибри | 24 g |
| протеин | 26 г |