Рецепта за готварска печка за червена боровинка, наденица и кафяв сос

Доста червени бобчета от червени боровинки са звездата в тази рецепта за готварска печка. Въпреки че губят червените си петна по време на готвене, те се оказват меки, с почти кремообразна текстура и фин аромат. Ако не можете да намерите сушени боровинки боб, можете да използвате сушени боб вместо това.

Сушените бобчета трябва да се накиснат за една нощ преди готвене. Ако сте на кратко време, можете да използвате метода за бързо накисване или още по- бърз метод за бързо накисване, използвайки готварска печка .

Необходимо е оборудване за готвене: ножът на готвача ( един да се опита ), дъска за рязане , чесън инструменти, мерителни чаши, чаша за измерване на течности , готварска печка , лъжица

Какво ви е нужно

• 1 супена лъжица зехтин (извънредно)
• 1 малък лук (нарязан)
• 3 връзки наденица (като италиански наденица, необработени, нарязани на 1-инчови резени)
• 1 скилидка чесън (накълцан)
• 2 чаши боровинка боб (накиснати)
• 1 куп кал (нарязан, около 2 1/2 чаши)
• 1 сушен дафинов лист
• 32 унции ниско-натриев пилешки бульон
• Сол и черен пипер на вкус

Как да го направим

1. Загрейте тенджерата под налягане при средна температура и добавете зехтин, накланящ се гърне, за да покриете изцяло дъното.
2. Добавете лука и настържете за 5 минути, докато полупрозрачният.
3. Добавете наденица и настъргайте, докато настръхне колбаса и го приготви, около 5 минути.
4. Добавете чесън и сойте, разбърквайте, за 30 секунди.
5. Добавете боб, кале и дафинови листа.
6. Изсипете пилешко количество в саксия и разбъркайте, за да го комбинирате.
7. Заключете капака на място и го подлагайте на високо налягане при висока температура. Задайте таймера за 10 минути и намалете топлината, за да поддържате натиск. След 10 минути извадете готварска печка от топлината и освободете топлината, като използвате естествен метод на освобождаване (позволявайки херметичната печка да се охлади естествено, докато манометърът изгасне).

1. Отстранете капака от себе си, за да избегнете изгарянето му от парата. Отстранете дафинов лист и сервирайте яйцата на вкус със сол и черен пипер.

Хранителни указания (за сервиране)
Калории	497
Общо мазнини	9 g
Наситените мазнини	2 g
Ненаситена мазнина	4 g
Холестерол	10 mg
натрий	825 mg
Въглехидрати	78 g
Диетични фибри	21 g
протеин	30 г

(Хранителната информация за нашите рецепти се изчислява, като се използва база данни за съставките и трябва да се счита за приблизителна оценка.