Това е една от тези ястия, които са изключително прости и ароматни. Всичко е за нежното готвене, за да изкара сладката природа на праз и да ги направи изключително нежна. Дългогодишното готвене ви позволява да използвате по-строгите зеленчуци от праз, които често се изхвърлят при готвене.
Това работи добре като приятна салата или топла салса с печено пиле или скара , или го изсипете на върха на печена риба .
Подобно на толкова много прости ястия, то също е узряло за експериментиране и персонализиране. Добавете черен пипер, малко хляб, стрък оцет, или каквито билки и подправки ви харесат.
Какво ви е нужно
- 2
- праз
- 2 супени лъжици масло, разделени
- 1/2 чаена лъжичка фина морска сол
Как да го направим
- Почистете и изхвърлете кореновите краища на празата. Отрежете и изхвърлете всички изсъхнали или зачервени краища на зелените празници. Нарежете празата наполовина по дължината, като ги нарежете на кръстосано на парченца. Можете да използвате тъмнозелените части на празника; нарязайте всичко нагоре, просто се отървете от всякакви изсъхнали или изсъхнали краища.
- Поставете праха в голяма купа и покрийте с хладка вода. Почистете празата наоколо, за да разхлабите всякакви мръсотия или пясък. Ако сте забелязали големи парчета пясък, когато сте били нарязани на праз, сега е време да се уверите, че се изплаква. Позволете на празата да седне няколко минути, докато мръсотията и песъчинките се утаят до дъното на купата.
- В голям тиган или тиган по средно висока температура, разтопете 1 супена лъжица масло. Извадете праха от водата и го добавете към тигана. Не изцеждайте празата в мушама, тъй като това просто ще изхвърли мръсотията на праз.
- Поръсете праха със солта и разбъркайте, за да се съчетаете.
- Покрийте и намалете топлината до средно ниско. Кук, разбърква се на всеки 5 минути, докато празът е изключително нежна, 30 до 40 минути общо.
- Извадете тавата от огъня и добавете останалата супена лъжица масло. Разбъркайте, докато маслото се разтопи в празника. Сервирайте горещо или топло.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 53 |
| Общо мазнини | 6 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 15 mg |
| натрий | 292 mg |
| Въглехидрати | 0 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 0 g |