Въпреки името си кученце (или братовчед му, кални приятели ) е лека закуска, предназначена за консумация от човек, а не от куче. Това е, за мнозина, любимо лечение за деца и парти закуски за всички възрасти.
Въпреки че съществуват безброй разновидности , повечето хора кученце имат общоприетите съставки на зърнени храни, бели шоколадови и захарни на прах (сладкарски); допълнителни сладки и солени съставки (малки бонбони, фъстъчено масло и други снаксове, като например "pretzels" и т.н.) превръщат обикновена кученце в подходяща за определен сезон, празник или специален повод.
Тази рецепта за кученце се съчетава с няколко класически сладки и солени мексикански елемента, за да се получи лека закуска, която със сигурност ще бъде посещение на север или на юг от всяка граница. Не пропускайте списъка с възможни алтернативни съставки под рецептата, защото след като сте опитали основната версия, ще искате да продължите да експериментирате с огромния свят, който е много микс от сладки и солени вкусове.
Какво ви е нужно
- 1/2 чаша тамаринд паста и хлебни бонбони (като марка Pulparindo , нарязани) *
- 2 3/4 чаши захар на прах
- 2 супени лъжици смлян пипер и вар на прах (
- Марка Tajin или подобна) *
- 1 супена лъжица канела на земята
- Незадължително: 1 чаена лъжичка зелен анасон
- 14 унции (около 400 грама)
- бяло шоколадово бонбонно покритие
- 9 чаши шоколадово овкусено овесено брашно (марка Cheerios или подобно, разделено)
- 3/4 чаши канела-ароматизирани смолисти бонбони (като марката Hot Tamales )
- 1 чаша фъстъци (солени, печени с мед или "японски") *
- 1/2 чаша тиквени ядки (препечени и осолени) *
- 1 чаша шоколадов чипс (полусладки чипове, чипс от бял шоколад в червено и зелено или комбинация от тях)
Как да го направим
* Мексиканските съставки, които са стерилизирани, често се предлагат в голям супермаркет; ако това не е така във вашия район, те са често срещани в мексиканските или испански магазини за хранителни стоки или могат да бъдат получени онлайн.
Разгънете тамариндския бонбон. Използвайте кухненски ножици или остър нож, за да отрежете бонбона от тамринд в 1/2-инчови кубчета или квадратчета.
Измерете захарта, сладката и варната на сладкаря, канела и анасон (ако използвате) в голяма пластмасова торба с цип. Запечатайте торбата и разбъркайте добре. Заделени.
Разтопете бонбоновото покритие, било в микровълнова печка или в печка в двоен котел .
Добавете 6 чаши от зърнените храни към разтопения бял шоколад и разбъркайте, докато всички зърнени парчета са добре покрити. (Оставете останалите 3 чаши овесена каша отстрани.)
Незабавно изсипете зърнени закуски в чантата със сместа за захар и подправка. Оставете торбата отново и разклатете съдържанието навсякъде, докато цялата захар не се прилепи към зърнените храни, покрити с бонбони.
Изсипете обработеното зърно в голяма купа. Добавете запазените (непокрити) зърнени храни, смолисти бонбони, парчета бонбони, фъстъци, тиквени семки и шоколадови чипове; смесете отново.
Изсипете вкусната мексиканска храна за кученца в купа за сервиране (или я накиснете в отделни контейнери или чанти) и се наслаждавайте!
Вариации по мексиканската кученце Chow:
Променете една или повече от съставките в рецептата с нещо от следния списък:
Нарязани сладки консервирани млечни бонбони ( obleas con cajeta, като например марката Coronado )
Gumdrops, миниатюрни marshmallows, и / или канела чипове
Нарязани мексикански шоколадови бонбони (като Карлос Куинто или Бокадин )
Малки, твърди канелени бонбони (като Red Hots )
Сом Chamoy (вместо или в допълнение към варовиковия прах)
Нарязани сушени плодове (стафиди, сушени сини сливи, кайсии, ананас, манго и т.н.)
Нарязани на щитови лъжички кайми (като Skwinkles ) вместо или в допълнение към нарязания тамаринд бонбон
Плодова паста, покрита със захар, покрита със захар (като например паста от гуава или дюля , наречена яде в Мексико)
Зелен чушки пипер, като прахообразен chipotle или piquin
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 703 |
| Общо мазнини | 47 g |
| Наситените мазнини | 26 г |
| Ненаситена мазнина | 13 g |
| Холестерол | 107 mg |
| натрий | 228 mg |
| Въглехидрати | 40 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 34 g |