Пипер пържола е американски ястие с някои азиатски вкусове, и това е комфортна храна за много хора. Обикновено пипер пържола включва пържени пържени резени говеждо пържола, зелена и червена камбана и подправки. Класическата версия на соса често включва соев сос, джинджифил и царевично нишесте за удебеляване.
Пипер пържола е отличен курс за начинаещи от региона Фуджиан. Първоначално ястието беше направено със свинско и леко подправно, но сега може да се намери с нарязани добавки на лук и бобови кълнове.
Това китайско-американско ястие датира от средата на 19-ти век и може да се свърже с други страни като юфка, карфиол, киноа, печени картофи или ориз (последният от които е включен по-долу). Различни варианти на пипер пържола могат да бъдат намерени на корейски, Японска и френска кухня.
Съставки
Тази лесна рецепта пипер пържола е бързо да се определи, вкусно, и не поставя напрежение на бюджета. Съставките включват кръг пържола или чиста пържола, чесън, зелен лук, чушки, целина, домати, подправки и др. Вижте измерванията за всяка от съставките по-долу:
- 1 килограм говеждо месо кръгло или слаб патронник, излишната мазнина подрязана
- 1/4 чаша соев сос, намален натрий
- 1 скилидка чесън, накълцан
- 1 1/2 чаени лъжици настърган пресен джинджифил или 1/2 чаена лъжичка зелен джинджифил
- 1/4 чаша растително масло или екстра virgin зехтин
- 1 чаена чаша зелен лук, нарязан на тънки резенчета
- 1 червен пипер, нарязан на 1-инчови квадратчета
- 1 зелена чушка, нарязана на 1-инчови квадратчета
- 2 ребра целина, тънко нарязани
- 1 супена лъжица царевично нишесте
- 1 чаша вода или нелепно пилешко месо
- 1 кутия (14,5 унции) нарязани на кубчета домати, изцедени
- Пресни нарязани магданоз или зелени лук върхове за гарнитура, по избор
- 2 до 3 чаши горещ варен ориз
рецепта
- Нарежете говеждото през зърното на тънки ивици с дебелина около 1/8 инча. В средна купа комбинирайте соев сос, чесън, джинджифил. Добавете говеждо месо. Хвърли и остави настрана.
- Загрейте маслото в голям тиган или уред. Добавете говеждото месо и гответе, като се разбърква непрекъснато, докато се запече. Проверете месото за нежност. Ако месото все още е трудно, покрийте и оставете да къкри за 20-30 минути по-дълго при ниска топлина.
- Завъртете отоплението и добавете зеленчуци. Кук, разбърква се, докато зеленчуците са нежни, но все още ясни, за около 10 минути.
- Разбийте царевичното нишесте във водата, докато стане гладко и добавете към тигана.
- Гответе и разбърквайте, докато сместа се сгъсти. Добавете доматите и ги нагрявайте.
- Смесете говеждото и пиперното месо върху горещ варен ориз и го поръсете с магданоз или нарязани зелени луковици, ако желаете. Поддържа 4.
Съвети и вариации
- Добавете около 4 унции нарязани гъби заедно с камбала и лук. Като алтернатива добавете дренирани консервирани гъби заедно с домати.
- Сменете зеления лук с нарязан сладък или жълт лук.
- Добавете 1 до 2 супени лъжици кафява захар или гранулирана захар заедно с водата и сместа от царевично нишесте.
- Сменете пресния чесън с 1/2 чаена лъжичка чесън на прах.
Повече пити рецепти, за да опитате
- Основен швейцарски пържола : Прост швейцарски пържола се сервира с доматен сос, картофено пюре или ориз и зелен зеленчук като зелен фасул или броколи.
- Пипер пържоли със сирене Съвети : Независимо дали сте ориз или юфка лице, тази вкусна рецепта свирки съвети носи правилното количество вкус на вашата чиния.
- Кръгла пържола в Грей : Ако сте фен на бавната готварска печка, тогава тази рецепта за кремообразна сос ще добави допълнителен вкус и текстура към вашата пържола.
- Skillet Swiss Steak : Онези, които имат настроение за италианско ястие, могат да пропуснат телешкото, патладжаните или пилешкото пармезан и да отидат направо за пържола.