Горещият шоколад на една пръчка произвежда вкусни блокове от шоколадов прах, които могат да се разтварят в горещо мляко, за да произвеждат богат, кремав горещ шоколад! Това наистина е бонбон, който има двойно действие: да се насладите на яденето, да го използвате като гореща шоколадова основа или и двете!
Тази умна бонбон прави страхотен подарък и можете да направите безкрайни вариации. Добавете големи бонбони към горещите шоколадови шишчета, преобръщайте пухкавите блокчета в смачкана мента или какао или ги напръскайте с бял шоколад преди опаковането.
Какво ви е нужно
- 1/2 чаша
- готварска сметана
- 14 oz. може да подслади кондензираното мляко
- 18 oz. (около 3 чаши) нарязан полупушен шоколад или чипс
- 4 унции. (около 3/4 чаша) нарязан неподсладен шоколад
- 25 пръчици за близалки
Как да го направим
- Пригответе тиган 8х8, като го облицовате с алуминиево фолио и пръскате фолиото с неразтворим спрей за готвене. Поставете нарязаните полусладки и неподсладени шоколади в голяма топло-безопасна купа.
- Изсипете тежката сметана и кондензираното мляко в средна тенджера и разбъркайте докато сме смесени. Поставете тенджерата на средна температура. Накарайте течността да се къкри и често се разбърква, така че кондензираното мляко да не се запечата на дъното на тигана.
- След като течността загасне, изсипете горещия крем над нарязания шоколад и го оставете да престои за минута, за да омекне. Започнете да разбърквате сметаната и шоколада заедно, докато шоколадът се стопи и имате блестяща, гладка смес.
- Изсипете шоколада в подготвения съд и го изгладете в равномерен слой. Позволете му да седне и да се закрепи за една нощ или в продължение на 3 до 4 часа в хладилника.
- След като блокиращият блок е твърд, използвайте голям остър нож, за да го изрежете на двадесет и пет парчета (пет реда и пет колони). За най-гладките рязания изплакнете ножа в гореща вода и го изсушете между всяка рязана. Разбийте всеки блок с пръчица за близалка.
- Съхранявайте в херметически затворен контейнер до една седмица при стайна температура, две седмици в хладилника или до един месец във фризера.
Инструкции за горещ шоколад
За да направите горещ шоколад, нагрейте чаша мляко (водата не работи добре в този случай) и добавете шоколадов блок. Оставете го да седне и омекне за една минута, след което енергично разбъркайте, докато се разтвори.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 215 |
| Общо мазнини | 13 g |
| Наситените мазнини | 8 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 12 mg |
| натрий | 26 mg |
| Въглехидрати | 20 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 3 g |