Това сърдечно говеждо и бобово чили са утешително ястие, което ще ви затопли през студените есенни и зимни дни.
Можем да благодарим на Тексас за представянето на останалата част от нас в това страхотно ястие. Типичната тексаска чили не включва боб, но има много вариации с боб, боровинки или черен боб. Това е сложната смес от съставки, която прави най-доброто чили. Ще намерите това американско ястие в кутии, в менюто на ресторанта ("чили стави"), сервирано на горещи кучета или хамбургери и използвано като сос от тестени изделия.
Задушеното мляно месо осигурява по-голямата част от протеина, докато зеленчуците, бобовите растения, доматите и подправките се обединяват в пикантна и вкусна дълготрайно ястие.
Ястието също е гъвкаво. Количеството jalapeno pepper може да се регулира нагоре или надолу, в зависимост от температурния толеранс. Освен ако не е означено като горещо или пикантно, повечето прахове от чили са доста меки. За пикантно чили, вкусете и добавете малко лют червен пипер. Някои настъргани моркови ще добавят някаква естествена сладост към чилито и те лесно могат да бъдат "скрити" в чили за тези придирчиви деца.
Подправките са друг начин да персонализирате своя чили. Сервирайте чили с малки чинийки от нарязан или настърган чедър или сирене Монтерей Джак, варовик, лук нарязан на кубчета, киселинни пръстени, авокадо клинове или гуакамол или нарязано кориандър. Свежата зелена салата или домашно приготвена колбала може да закръгли добре хляб.
Какво ви е нужно
- 1 супена лъжица растително масло
- 1 паунд мляно говеждо
- 1 голям лук, нарязан
- 1 зелена чушка, нарязана
- 2 1/2 супени лъжици прах от чили
- 1 скилидка чесън (голям, смлян)
- 1 жълта лют червен пипер (нарязан и смлян)
- 1 (28-унция) може да домати, нарязани на кубчета, със сокове
- 1 (8-унция) може да доматен сос
- 1/2 чаена лъжичка смлян кимион
- 1/2 супена лъжица сушена маниора
- 1/4 чаена лъжичка суха мащерка
- 1 (15-унция) може да боб (напр. Боб, червен боб, черен боб, боб, пантофи)
Как да го направим
- Загрейте растителното масло в голям тиган на средна температура. Счупете земята говеждо месо в тигана и добавете лука и камбала. Гответе, докато зеленчуците не станат търг и говеждото месо вече не е розово. Изцедете излишната мазнина.
- Добавете прах от чили, смлян чесън, пипер яалпено, домати и доматен сос, кимион, манджирам и мащерка. Разбъркайте и смесете. Покрийте тигана и намалете топлината до ниско; къпете за около 1 1/2 до 2 часа, като се разбърква понякога.
- Изсипете консервираните зърна в гевгир; изплакнете и източете добре. Добавете фасул към чили и загряване.
- За сервиране, помислете за прясно изпечени царевичен хляб или кифлички от царевичен хляб. Този крошен хляб Tex-Mex е чудесен избор, а този хляб за хляб без сирене и сирене ще бъде фантастичен за чили. Много хора обичат да ядат сол с чили. Или изпечете тиган от бисквити от мътеница, за да отидете с чили. ? Направете стъпка 4 от това: Сервирайте със сол или пресен царевичен хляб. Тек-мексиканската царевична хляб или хлябът без сирене и сирене ще бъде фантастично с този чили или ще изпечете тиган от бисквити от мътеница, за да сервирате отстрани.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 526 |
| Общо мазнини | 13 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 6 g |
| Холестерол | 67 mg |
| натрий | 187 mg |
| Въглехидрати | 64 g |
| Диетични фибри | 18 g |
| протеин | 41 g |