Тази хвърлена зелена салата с пресни манго и босилек е прекрасно. Структурата е лека и ароматна - чудесна като прилично ястие с почти всяко хранене. Може да се направи и вечеря или салата за обяд, като се хвърлят с миди или тофу. И не е нужно да се притеснявате за "зреенето" на мангото - навсякъде от полусух до пълнозърнест ще работи, тъй като сладко-киселите вкусове работят прекрасно с тайландската храна. Много благодаря на моя добър приятел Пеко, а също и на Чиро, нейния асистент по готварство, за тази вкусна рецепта!
Какво ви е нужно
- 4 чаши маруля (или комбинация от смесени Зелените достатъчно за 2 души)
- 1 манго (полузряло до зряло)
- 1 малка пипер (червена, нарязана на кубчета или нарязана на парчета)
- 1 моркова (нарязан на тънки пръчки или настърган)
- 1/2 чаша чаша краставица (нарязан)
- 1/4 чаша фъстъци (сухи печени или кашу)
- Базил дресинг:
- 15-20
- босилек листа (или до 25, ако листата са малки)
- 1 пайове (нарязани на парчета, включително зелен ствол)
- 3 супени лъжици лимонов сок (пресен)
- 1 супена лъжица
- рибен сос (ИЛИ соев сос, ако е вегетарианец)
- 2 супени лъжици кафява захар (или
- палмова захар )
- Незадължително: 1 чесън чесън
Как да го направим
- Изплакнете свежите зеленчуци и използвайте машина за нанасяне на салата, за да изсъхне. Поставете в салата.
- Добавете всички други зеленчуци.
- Нарежете мангото от двете страни на камъка и извадете плодовете. Нарежете плодове нагоре в кубчета (вижте инструкциите за снимка: Как да изрежете манго .) Добавете манго кубчета към салатата.
- За да направите превръзката, поставете всички съставки на Basil Dressing в мини хеликоптер, кухненски робот или блендер. Блиц да се създаде вкусна босилек дресинг.
- Дъжд преобличане на салата (използвайте лъжица, за да я изстържете навън). След това хвърлете добре.
- Добавете гайките и отново хвърлете. Нагоре с още няколко ядки и се наслаждавайте!
Василиански дресинг Съвети:
Тази превръзка трябва да се използва до 24 часа. Ако не, можете да го замразите в малък контейнер тип Tupperware. Тази превръзка прави прекрасно натопи, както и марината за пиле, риба и скариди.
Вариации на тази салата:
- Добавете варени скариди, просто варени или на скара
- Добавете пържени тофу , нарязани на кубчета
- Добавете пиле на скара (препоръчително: Лесно мед-чесън на скара )
- Ако не можете да намерите манго, опитайте с папая или пресен ананас вместо това!
Защо тайландските салати са по-добри от обикновената салатна бар Цени:
Тайландските салати са с ниско съдържание на мазнини и калории (напр. Това е без мазнини!), Но с изключително висок вкус. Всъщност аз имам много хора, които пишат, за да ми кажат колко голяма тежест са загубили от въвеждането на моите салати в диетата им. Освен ниско съдържание на мазнини и калории, салоните са много здрави и красиви, а уникалността на тайландските салати означава, че те винаги са популярни сред гостите.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 259 |
| Общо мазнини | 7 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 524 mg |
| Въглехидрати | 47 g |
| Диетични фибри | 8 g |
| протеин | 9 g |