Портоканови кюфтета се приготвят със смляно говеждо, ориз, лук, доматена супа и подправки.
Остриета на ориз, изпъкнали от кюфтетата, несъмнено са причината за кюфтета да се наричат "глупаци". Тази версия е направена с доматена супа като сос. Добавям кутия от дребни кубчета домати към соса, но се чувствайте свободни да оставите нарязаните на кубчета домати от ястието.
Кюфтетата се оформят и се приготвят в соса. Зелената смес от говеждо и ориз е подобна на пълнежа на зелето от зеле. Направете топче с кюфтета и сос със зелеви клинове или грубо нарязано зеле за нещо като "неопечено" зеле. Соса прави вкусен сос за картофено пюре!
Винаги съм удвоявал рецептата за остатъци. Това е едно от онези ястия, които вкусват още по-добре на следващия ден. Или замразете кюфтета и соса за бъдещо хранене!
Вижте съветите и вариантите под рецептата за повече идеи и предложения за съставки, включително инструкции за печене.
Какво ви е нужно
- 1 килограм постно говеждо месо
- 1/2 чаша неварен дългозърнест ориз
- 1/3 чаша ситно нарязан лук
- 1/3 чаша вода
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/8 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 1 кутия (10 3/4 унции) кондензирана доматена супа
- 1/2 чаена лъжичка
- Чили на прах
- 3/4 до 1 чаша вода или за покриване
Как да го направим
Комбинирайте говеждо месо, ориз, лук, 1/4 чаша вода, сол и черен пипер.
Смесете месото на 12 до 15 кюфтета. Комбинирайте супа, чили с прах и 3/4 чаша вода в голяма тенджера ; доведе до кипене. Добавете кюфтета към сместа със сос. Добавете още малко вода, ако е необходимо.
Намалете топлината до ниско, покрийте тенджерата и за кратко време за около 1 час. Разбърквайте понякога и прибавете повече вода, ако е необходимо, за да задържите кюфтетата покрити с течност.
Сервирайте кюфтетата заедно с обикновени варени или пюре картофи или юфка. Броколите са отличен страничен зеленчук или сервират ги със зелен фасул, грах или царевица.
Поддържа 4.
Съвети и вариации
- Печете в пещта: Оформете кюфтетата и нагрейте сместа от сос. Прехвърлете нагретия сос и кюфтета върху тавичка. Покрийте плътно с фолио и готвяйте в 350 F фурна за около 45 минути до 1 час.
- Заменете ориза с quinoa или използвайте мигновено ориз.
- Опция с ниско съдържание на въглехидрати: Заменете ориза с карфиол "ориз".
- Добавете 1/4 чаша ситно нарязан зелен пипер на кюфтетата заедно с нарязания лук.
- Изпуснете доматената супа и добавете 1 голяма кутия (15 унции) доматен сос. Намалете водата до 1/2 чаша.
- Добавете 2 супени лъжици сос Worcestershire към сместа от доматен сос.
- Добавете 1/8 към 1/4 чаена лъжичка чесън на прах към сместа от меса.
Може да харесате също и
Кърк пот парти кюфтета с тънък сос
Печена кюфтета от Турция с пармезанно сирене
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 523 |
| Общо мазнини | 22 g |
| Наситените мазнини | 9 g |
| Ненаситена мазнина | 9 g |
| Холестерол | 169 mg |
| натрий | 178 mg |
| Въглехидрати | 22 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 56 g |