Коктейл кифли - известни също като кокосови кифли, те имат сладък маслен кокосов пълнеж. Рецептата запълва 6 кифли.
Какво ви е нужно
- Пълнене на кокосови орехи:
- 1 1/3 чаши (325 ml) кокосови люспи
- 1 супена лъжица (15 ml) захар (гранулирана)
- 2 супени лъжици (30 мл) твърд маргарин или масло (разтопено)
- 1 голям яйчен жълтък
- Кифли:
- 1/2 приготвено основно тесто (вижте указанията за връзка към рецептата)
- Egg Wash:
- 1 голямо яйце
- 1 супена лъжица (15 ml) вода
- Honey Wash:
- 1 супена лъжица (15 ml) течен мед
- 1 супена лъжица (15 ml) вода
Как да го направим
Насоки за коктейли:
1. Напълване на кокосов орех: Процесът на кокосов орех и захар в смесителя или в кухненския процесор до много фини. Превърнете се в малка купа.
2. Разбъркайте маргарина и яйчния жълтък, докато пастообразната консистенция. Намалява 2/3 чаша (150 ml) пълнене.
3. Разделете тестото на 6 части. Натиснете и разтегнете всяка част на 5 х 3 инча (12,5 х 7,5 см) продълговата форма. Поставете закръглена 1 1/2 супена лъжица (25 ml), пълна по дължина по средата на всяко парче.
Вземете дългите страни нагоре и нагоре, за да запечатате всички ръбове заедно. Поставете, с шев страна надолу, върху мазнините лист за печене. Покрийте с намазана восъчна хартия и кърпа за чай. Нека останете в пещта със светлина и вратата се затвори за около 1 час, докато се удвои размерите.
4. Измиване на яйца : Разбийте яйцата и водата заедно с вилицата в малката чаша. Четка върху кифли. Печете в 350 градуса по Фаренхайт (175 градуса по Целзий) пещ за 15 до 18 минути до златисто кафяво.
5. Пчелен мед: Комбинирайте мед и топла вода в отделна малка чаша. Четка върху топли кифли. Сервирайте топло. Прави 6 кифли.
Да се направи по-напред: Тестото може да се направи предишния ден и се съхранява, покрито, в хладилника за една нощ. Печените кифли могат да бъдат замразени и повторно загрят, обвит добре във фолио, в пещ с температура 350 градуса по Фаренхайт (175 градуса по Целзий) за 15 минути.
Хранителна разбивка: 1 кок, 316 калории, 15,4 г. общо мазнини (5,6 g мононенаситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 6,6 g наситени мазнини, 90 mg холестерол, 39 g въглехидрати, 1 g фибри, 6 g протеин, 206 mg натрий
Тази рецепта е препечатана с разрешение от китайското готвене (Company's Coming).