Тази класическа рецепта за глинен тон за готвене се основава на рецептата на Джон Митюич, нашият спечелил награди експерт по американска храна. Това е прекрасна комфортна храна за тези от нас на безглутенови диети!
Използвайте любимите си пасти без глутен. Използвах 100% глутен без царевица rigatoni с много добри резултати. Също така, използвайте консервиран без глутен крем от гъбна супа за удобство или направете свой собствен домашен без глутен крем от гъби супа. Ако направите своя собствена супа, тя ще добави малко време за приготвяне на вашата рецепта.
Какво ви е нужно
- 8 унции без глутен паста (използвах
- Сам Милс марка 100% царевица без глутен ригатони черупки)
- 1 чаша замразен сладък грах
- 3 супени лъжици масло
- 1/2 чаша сладък жълт лук (фино нарязан на кубчета)
- 1/2 чаша червена пипета (фино нарязана на кубчета)
- 4 супени лъжици сладко олющено брашно без глутен
- 1 3/4 чаши мляко (или половина и половина)
- 1 1/2 чаши консервирани
- без глутен крем от гъбна супа (или
- домашен без глутен крем от гъби супа )
- 1 голяма (12-унция) тон, опаковани във вода (добре изцедени, натрошени на малки парчета)
- 2 чаши сирене чедър (настърган)
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер (или на вкус)
- 1 чаша
- безглутенови хлебни трохи (или 1/2 - 3/4 чаши без глутен)
Как да го направим
Загрейте фурната до 350 F / 176 C
- Пригответе макарони без глутен в осолена вода, според указанията.
- Добавете замразен грах 2 минути преди да приготвите макароните.
- Изцедете макароните и грахът и изплакнете със студена вода. Поставете ги в голяма купа за смесване.
- Разтопете маслото в тенджера. Задушете лука и червения пипер нагоре-надолу за около 3 минути, като се разбърква понякога.
- Поръсете сладко олющено брашно без глутен върху зеленчуците, разбърквайте и продължете да готвите, разбърквайте още 3 минути.
- Разбъркайте в млякото, без глутен супа от гъби, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте на слаб огън, докато сместа започне да се накисва и се сгъстява.
- Внимателно изсипете варен сос върху варени макарони и грах.
- Добавете рибата тон и 1 1/2 чаши сирене и разбъркайте, за да съберете.
- Изсипете сместа в 9 х 13 маслена готварска каша (3-кварта) и нагоре с останалата част от сиренето.
- Смесете галета без глутен или трохи с крекер със зехтин, докато смесите и поръсвате равномерно върху готвенечката.
- Печете 35 до 40 минути, докато се напълнят.
Напомняне: Винаги се уверете, че работните ви повърхности, приборите, тиганите и инструментите не съдържат глутен. Винаги четете етикетите на продуктите. Производителите могат да променят състава на продуктите без предизвестие. В случай на съмнение, не купувайте или не използвайте продукт, преди да се свържете с производителя, за да проверите дали продуктът не съдържа глутен.