Хранителните ползи от храненето на хумус
Hummus е невероятно универсален поток; тя може да бъде направена с различни съставки и може да се използва върху различни зеленчуци и хляб. Често се питам, ако хумусът е добър за вас. Може ли нещо вкусно наистина да е здравословно? Отговорът е ярък отговор! Hummus е чудесен избор за здравословно разпространение или потапяне!
Нахут, или garbanzo боб, са основната съставка в хумус. Една чаша нахут съдържа 200 калории и само 1 грам мазнини.
Това е доста ниско и когато се правят хумус, калориите и мазнините стават много по-ниски за сервиране. Нахутът няма наситени мазнини и холестерол. Те помагат за подобряване на нивата на кръвната захар и за борба с холестерола. Те са също така с високо съдържание на протеини, което ги прави идеално допълнение към диетата на вегетарианците или за всеки, който би искал да намали червеното месо. Още по-добре, нахут, като всички боб, са с високо съдържание на фибри. Чаша от нахут съдържа огромни 14 грама фибри, около половината от общите ви ежедневни нужди. Кой знаеше, че получаваш фибри, може да е толкова вкусно.
Друга основна част от хумуса е тахини. Тахини е сусамова паста, която почти винаги се намира в хумус. Тя може да бъде пропусната или използвана пестеливо според вкуса, но обикновено се счита за основна съставка. Тъй като е със сусамово семе , тахините имат високо съдържание на калории и мазнини. Въпреки това, пропорционално на количеството, използвано при хумуса, това съдържание на мазнини и калории на порция ще бъде ниско.
Освен това е важно да се отбележи, че тахини, подобно на нахут, са голям източник на протеини, а калцийът и мазнините, съдържащи се в тахините, са предимно ненаситени мазнини, а не по-нездравословните наситени мазнини.
Останалите съставки в основния хумус са лимонов сок, сол, чесън и зехтин. От тях зехтинът има най-високо съдържание на мазнини, но се използва такова малко количество, нормалната служба на хумус ще остане ниско съдържание на мазнини.
Не забравяйте, че зехтинът е един от най-здравите от маслата. Въпреки че се счита за мазнина, маслиновото масло има високо съдържание на мононенаситени мазнини и относително ниско съдържание на наситени мазнини . Маслиновото масло помага на сърцето на организма да остане здравословно и също така да подпомага регулирането на холестерола.
Важно е да се наситим в нашата диета, защото те ни помагат да абсорбираме витамини и хранителни вещества. Но тази мазнина трябва да идва от здрави, моно и поли ненаситени мазнини. Следващия път, когато търсите вкусно, но здраво , потапяйте високото наситени мазнини майонеза и заквасени кремове. Hummus е начинът да отида!