Цели сурови клементини - яйца, плодове, кори и ядки - отидете в тази торта за тонове светъл и слънчев вкус. Полентата добавя много текстура тук; царевично брашно ще запази нещата интересни, ако не е толкова много, ако предпочитате. Харесва ми тази торта без глазурата, но сладкият ми зъб може да използва някакво развитие, а глазурата превръща тази иначе кофекционна торта в истински десерт (или така ми казват живите механолози). Можете лесно да добавите изискан обрат, като замените сока в глазурата с каквото вино, което използвате в тестото, за леко примамливо докосване.
Имате ли клементи, но не и настроение за торта? Проверете тази Клементин Салса .
Какво ви е нужно
- Спрей за готвене
- 5
- клементини или други мандарини
- 3
- яйца
- 3/4 чаша захар
- 1/2 чаша
- зехтин
- 1/2 чаша портокалов мускат, късен реколтата или подобно сладко бяло десертно вино
- 1/2 чаша царевично брашно
- 2 чаши брашно
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка сода за хляб
- 1/2 чаена лъжичка прах за печене
- 1 до 1 1/2 чаши захар на прах (по избор)
Как да го направим
- Загрейте фурната до 325 °. Покрийте 10-инчов пружинен тиган със спрей за готвене. Нарежете парче хартия за пергамент, за да се поберат в дъното на тигана, поставете го в тигана и разпръснете хартията с масло.
- Нарежете клементините наполовина. Отстранете и изхвърлете всички семена (клементините трябва да са безсеменни, но животът е пълен с безброй загадки).
- Сок 6 от половинките и резервирайте сока (трябва да имате около 1/3 чаша). Грубо нарязайте черупките и останалите клементини, като запазите възможно най-много сок. Разбъркайте нарязаните клементини в кухненския процесор, докато се превърнат в гладки. Все още ще има видими малки парчета портокалова кора. Поставете пюрето настрана.
- В голяма купа победете яйцата и захарта заедно, докато сместа стане по-бледо жълта и дебели панделки от сместа ще седнат на върха на тестото за момент, когато вдигнете издънката от купата.
- Разбърква се в зехтина и виното. Разбърква се в пюрето на клементин, след което се разбърква в царевичното брашно.
- В друга купа комбинирайте брашното, солта, содата и бакпулвера. Добавете сухите съставки към мокрите съставки и разбъркайте внимателно, за да комбинирате всичко.
- Изсипете в приготвения тиган и изпечете, докато не се оцветят кафяви по краищата, златисто-кафяв на върха, ръбовете се издърпват леко далеч от тенджерата и торторът, поставен в средата на тортата, излиза чист, около 1 час. Това е гъста тесто, а вие искате да сте сигурни, че е изпечено.
- Нека тортата се охлади 10 минути. Отстранете страните на тигана и използвайте дълга шпакла, за да прехвърлите внимателно тортата от тигана в охладителна батерия (плъзнете шпатулата под пергаментната хартия и прехвърлете хартията заедно с тортата). Оставете тортата да се охлади напълно преди да я нарязвате.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 298 |
| Общо мазнини | 15 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 9 g |
| Холестерол | 63 mg |
| натрий | 252 mg |
| Въглехидрати | 36 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 6 g |