Как се правят въпроси

01 от 06

Как се правят въпроси

Всеки обича фузадили. Трудно е да не обичаме разтопеното сирене между два въглехидрати. Готвенето на първа партида тортили сами, преди да запълнете quesadillas, ви спестява опитна работа да ги обръщате, което може да доведе до quesadilla piñata, което означава, че пълненето лети навсякъде. Уверете се, че наистина нарязате всички съставки, които използвате за запълване, така че да останат поставени във quesadilla.

Има много начини да си направите quesadilla: печене на грил , тиган и гърчене на много достъпни методи, които винаги осигуряват велики quesadillas. Трябва да обърнете внимание, когато правите quesadillas - те отиват от златисто-кафява до не-толкова-златисто-кафява доста бързо. Всички тези рецепти изискват да се направят в тиган, но вместо това лесно можете да го готвите или да го настъргвате.

Quesadillas правят страхотен обяд или вечеря, съчетани със салата, ако искате. И не забравяйте за тях като мезета - празнични, забавни, лесни. Ако искате да направите парти от нея, поставете различни купи на нарязано сирене и различни пълнежи и нека всеки бъде творчески. Децата обичат това (наблюдават готвенето за малките, разбира се!)

02 от 06

Рукола, печено пиле, чадъри Quesadillas със салса

Това е чудесен начин да се възползвате от останалото приготвено пиле, било то печено, пържено, приготвено на пара или соте. Печено пиле, закупено от магазина, работи перфектно. Аругула добавя хубава остра захапка, но вместо това можете да използвате крем или спанак. Добавете зелените накрая, за да останат свежи, но все още ще се похапнат от топлината на quesadilla.

За всяка quesadilla

• 2 средни (8-инчови) брашнени тортила
• 1/3 чаша настърган остър чедър
• 1/3 чаша настъргано готвено пиле
• ½ чаша грубо нарязана рукола (хубава шепа)
• Салса да служи

1. Загрейте тиган с чаена лъжичка растително масло или масло от канола, ако желаете, при средно висока температура.

2. Поставете quesadilla в тигана и внимателно го следете, докато стане златисто кафяво от долната страна, 1 до 2 минути. Тук или там е тъмнокафява мехурка. Извадете тортилата и я поставете настрана. Поставете другата неподправена тортила в тигана и намалете топлината до средата. Поръсете сиренето върху quesadilla и разпределете настърганото пиле върху сиренето. Гответе, докато сиренето се стопи и долната страна се опече, за 2-3 минути.

3. Поръсете рукола над quesadilla. Поставете готвената тортила върху пълнежа, неварената страна надолу. Извадете quesadilla на дъска за рязане и оставете quesadilla заседание за минута, преди да режете на 6 клинове. Сервирайте със заквасена сметана.

03 от 06

Синя сирене и бекон Quesadilla с нарязан лук

Можете да използвате сода лук, вместо на кисели, но натрупаните отнемат няколко минути, задръжте завинаги в хладилника и добавете омагьосващо пикантност към богатата quesadilla. И те са розови, което изглежда страхотно.

За всяка quesadilla

• 2 средни (8-инчови) брашнени тортила
• 2 супени лъжици кремообразно сирене, омекотени
• ¼ чаша счукано синьо сирене
• 1 или 2 парчета варен бекон , грубо натрошени
• ¼ чаена чаша лук (виж бележката)

1. Загрейте тиган с чаена лъжичка растително масло или масло от канола, ако желаете, при средно висока температура.

2. Поставете quesadilla в тигана и внимателно го следете, докато стане златисто кафяво от долната страна, 1 до 2 минути. Тук или там е тъмнокафява мехурка. Извадете тортилата и я поставете настрана.

3. Разстилайте крема сиренето равномерно върху другата тортила и я поставете на крема сирене нагоре - в тигана и намалете топлината до средата. Равномерно поръсете сиренето и бекона над тортилата. Гответе, докато сиренето се стопи и долната страна се опече, за 2-3 минути.

4. Поставете готвената тортила върху пълнежа, неварената страна надолу. Извадете quesadilla на дъска за рязане и оставете quesadilla заседание за минута, преди да режете на 6 клинове.

Забележка: Нарежете 2 червени лука на половин дължина, след което ги разцепете тънко. Вземете малък съд с вода до кипене, добавете лука, къпете в продължение на 1 минута, след това източете. Поставете лука обратно в гърнето, добавете 1 чаша оцет от ябълка и една чаена лъжичка сол и върнете се на кипене. Сварете няколко минути, след което оставете да се охладят. Съхранявайте лука в оцет в стъклен буркан в хладилника за период до 6 месеца.

04 от 06

Quesadilla с Sautéed Leeks, печени броколи и смесени сирена

Можете да използвате лук вместо праз, можете да използвате карфиол, чушки или други зеленчуци вместо броколи, можете да парите или да соте зеленчуците, вместо да ги печете, можете да използвате Monterey Jack или Fontina вместо мексиканска смес ... вземете снимката. Това е една рецепта за зеленчуков quesadilla и доказателство, че всичко, което се намира наоколо в кошчето за зеленчуци, е справедлива игра за страхотен обяд.

За всяка quesadilla

• 2 средни (8-инчови) брашнени тортила
• ⅓ чаша настърга мексиканска или италианска смес, или всяко друго настъргано сирене
• ¼ чаша сос от праз
• ⅓ чаша нарязани печени броколи (виж бележка)
• Заквасена сметана, за да служите

1. Загрейте тиган с чаена лъжичка растително масло или масло от канола, ако желаете, при средно висока температура.

2. Поставете quesadilla в тигана и внимателно го следете, докато стане златисто кафяво от долната страна, 1 до 2 минути. Тук или там е тъмнокафява мехурка. Извадете тортилата и я поставете настрана. Поставете другата неподправена тортила в тигана и намалете топлината до средата. Поръсете сиренето върху тортилата, след това разпределете праките и броколите равномерно върху сиренето. Гответе, докато сиренето се стопи и долната страна се опече, за 2-3 минути.

3. Поставете готвената тортила върху пълнежа, неварената страна надолу. Извадете quesadilla на дъска за рязане и оставете quesadilla заседание за минута, преди да режете на 6 клинове. Сервирайте със заквасена сметана.

Забележка: Можете също така да използвате задушени или други приготвени броколи на мястото на печеното.

05 от 06

Quesadillas с Chili, Cheddar, и монетарен джак и кисел крем

Винаги, когато правите чили, било то вегетарианско, пуешко или пилешко, или месни, освен малко да ги направите по-късно през седмицата. Също така ще искате да извадите подправките, които сте използвали с чили, за да ги завършите, като нарязани гарнитури и домати, настъргани сирена, салса и заквасена сметана.

За всяка quesadilla

• 2 средни (8-инчови) брашнени тортила
• ⅓ чаша настърган чедър и / или Монтерей Джак
• ⅓ чаша чили
• Нарязани домати (по избор)
• Нарязани кестени (по избор)
• Заквасена сметана и / или салса

1. Загрейте тиган с чаена лъжичка растително масло или масло от канола, ако желаете, при средно висока температура.

2. Поставете quesadilla в тигана и внимателно го следете, докато стане златисто кафяво от долната страна, 1 до 2 минути. Тук или там е тъмнокафява мехурка. Извадете тортилата и я поставете настрана. Поставете другата неподправена тортила в тигана и намалете топлината до средата. Поръсете сиренето върху чашата и го разнесете върху сиренето. Поръсете върху някои нарязани домати или гарнитури, ако използвате. Гответе, докато сиренето се стопи и долната страна се опече, за 2-3 минути.

3. Поставете готвената тортила върху пълнежа, неварената страна надолу. Извадете quesadilla на дъска за рязане и оставете quesadilla заседание за минута, преди да режете на 6 клинове. Сервирайте със заквасена сметана и / или салса.

06 от 06

Аспержи, Фета и моцарела Quesadilla с макаонеца Chipotle

Моцарела осигурява кремообразната топимост, която е толкова възхитителна в една quesadilla, а feta предлага солено и остър коктейл в панталоните с вкус. Използвайте остатъците от печени или задушени аспержи в това (или броколи също е добър мач). Това леко потапяне на майонеза с чипотле е опора в хладилника ми, тъй като е чудесно със студено сварените скариди, печени картофи, сандвичи и тази quesadilla, наред с други неща.

те остават свежи, но все още се разпадат от топлината на quesadilla.

За всяка quesadilla

• 2 средни (8-инчови) брашнени тортила
• ¼ чаша настъргана моцарела
• ¼ чаша фрута се разпадна
• ⅓ чаши 1-инчови парчета варени аспержи
• Чипотъл да се потапя (виж Забележка)

1. Загрейте тиган с чаена лъжичка растително масло или масло от канола, ако желаете, при средно висока температура.

2. Поставете quesadilla в тигана и внимателно го следете, докато стане златисто кафяво от долната страна, 1 до 2 минути. Тук или там е тъмнокафява мехурка. Извадете тортилата и я поставете настрана. Поставете другата неподправена тортила в тигана и намалете топлината до средата. Поръсете сирената равномерно върху quesadilla и разпределете аспержите върху сиренето. Гответе, докато сиренето се стопи и долната страна се опече, за 2-3 минути.

3. Поставете готвената тортила върху пълнежа, неварената страна надолу. Извадете quesadilla на дъска за рязане и оставете quesadilla заседание за минута, преди да режете на 6 клинове. Сервирайте с потапянето на чипот.

Забележка: За да накарате чиполата да потапя, в малка купа комбинирайте ½ чаена лъжичка много фино смлян чесън, 1 чаена лъжичка чаптолето пюре, ½ чаша майонеза, 1 чаена лъжичка пресен лимонов сок и сол и черен пипер на вкус. Разбърква се до смесване. Това съхранява в хладилника до един месец.