Това ястие отнема очарователната малка патиппанска тиква и ги превръща в напълно комфортна храна. Pattypan squash са бебешки летни скуош, малки и кръгли, изглеждащи малко като мини летяща чиния. Те идват в жълти, зелени и бели сортове, и няма значение какво използвате в това ястие, въпреки че е хубаво да се играе наоколо със смесица от цветове за визуално привлекателност. Те са много леки в аромата, като всички летни скуош, а кожата им е напълно нежна и годна за консумация. Ако не можете да намерите pattypan squash, можете със сигурност да използвате дебели резени на лятната тиква и тиквички вместо това.
Какво ви е нужно
- 1 чаена лъжичка смлян чесън
- 3 чаши нарязани на швейцарски листа, очистени и нарязани на парчета
- 1/4 чаша зехтин
- 3/4 чаша тежък крем
- 1 чаена лъжичка смлян чесън
- 1/2 чаена лъжичка кошер сол
- 1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 1 чаша настърган Gruyere, разделен
- 1 1/2 килограма бебе патипан скуош, подрязан и наполовина
Как да го направим
- Загрейте фурната до 375F. Леко масло, плитка 1 1/2 кварц тава за печене, или спрей с неръждаем готвене спрей.
- В кухненски робот пулсирайте чесъна и швейцарската чапла докато се нарязват. Добавете зехтина и пюрето, докато се съчетаят.
- В голяма купа разбъркайте заедно сметаната, нарязаната чапла, солта и черен пипер, както и 1/2 чаша от Gruyere. Добавете патитпан скуош и използвайте ръцете си, докато скуошът е добре покрит със сместа от сметана. Завъртете скуош в приготвената тава. Поръсете останалите 1/2 чаша настъргано сирене на върха.
- Печете около 35 минути, докато сиренето се изпече добре и касетата се блъска около ръбовете. Оставете да седне за около 5 минути, след което сервирайте горещо.
Този кремав, сирене зеленчуков гарнин ще се справи добре с ориз или парчета препечен хляб.
Гритинът е френска кулинарна техника, която включва печене в плитка ястие, в която се сервира традиционно. Той обикновено включва сирене, яйце и / или масло. Обикновено на върха има златна коричка, която може да бъде постигната под подложката. Гратините са популярно направени с картофи, въпреки че други версии могат да подчертаят други зеленчуци, паста или морски дарове.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 297 |
| Общо мазнини | 27 g |
| Наситените мазнини | 12 g |
| Ненаситена мазнина | 12 g |
| Холестерол | 58 mg |
| натрий | 399 mg |
| Въглехидрати | 6 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 9 g |