Уискита от рок и ръж е просто комбинация от ръжено уиски и скални бонбони с цитрусови плодове и подправки. Това е старовременна рецепта, която се радваше през 19-ти век и се казваше, че изцелява каквото ви боли. Rock and Rye се е потопил в популярност през годините, но с неотдавнашното възраждане на ръженото уиски , е намерил ново поколение от фенове. Има дори и няколко търговски произведени Rock and Ryes на разположение, но е много лесно да го направите сами, и можете да го приспособите към вашия вкус.
Рецептата "Рок и ръж" по-долу включва всички популярни елементи в традиционния алкохол. Повечето от тях са много често срещани съставки, като единственото изключение е, че се срещат. Тази билка отдавна се използва за подпомагане на храносмилането и вероятно е един от ключовете за оригиналния успех на Рок и Ръж като лекарствен тоник. Можете да следвате тази рецепта със или без албум; всъщност, много версии на Rock and Rye го оставят.
Камъкът и ръжът са инфузия и са готови за пиене в рамките на една седмица. След като приключите, можете да се насладите сами или да опитате в любимия си коктейл от уиски (това прави един отличен Джон Колинс ). Можете да го оставяте да се влива в стайна температура в продължение на повече от седмица и след като е опъната и бутилирана, тя остава в хладилника до два месеца.
Какво ви е нужно
- 1 750 милилитрова бутилка ръжено уиски
- 6-инчов низ от
- рок бонбони
- 2
- оранжеви резени
- 2 парчета лимон
- 1 изсушен
- кайсия, нарязани на парчета
- 1 цял
- карамфил
- 1
- канелена пръчица
- 1 ч. Чаена лъжичка
Как да го направим
- В голям контейнер добавете уиски, скални бонбони, карамфил и хралупа.
- Оставя се сместа да се влива в хладно и сухо място за около 3 дни.
- Добавете останалите съставки и стържете още 1 до 2 дни или повече на вкус.
- След като уискито достигне желания вкус, издърпайте плодовете и подправките , след това бутилете.
Съвети за създаване на собствена скала и ръж
Използването на добро уиски от ръж е от съществено значение, но не е задължително да е от партида със специално издание.
Няколко от най-известните големи марки, като Wild Turkey, Jim Beam и Rittenhouse рядко уиски, са добър избор. С всички видове ръж, скаристки бонбони съкращават нотки на подправки на уискито, създавайки по-мека смес от пикантни и сладки.
Колкото по-дълго скалният бонбон седи в уискито, толкова повече аромати ще се смесват. Важно е периодично да тествате инфузията, докато достигне желания от вас аромат.
Завършените скали и ръжта трябва да бъдат бутилирани под плътно уплътнение. Оригиналната бутилка от уиски работи добре, или можете да използвате буркан с подходящо уплътнение или друга стъклена бутилка, която запечатва въздуха.
Търговски скала и ръж
Както бе споменато по-горе, скорошната популярност на Rock and Rye вдъхнови няколко дестилатори да създадат бутилирани версии. Дори и ако се интересувате да направите своя собствена инфузия, може би е добра идея да дадете на някой от тях опит, за да имате идея за целевия вкус:
- Hochstadter е бавен и нисък рок и ръж
- Рок и ръж на господин Катс от компанията за дестилация в Ню Йорк
- Райли и Райс Джинджър на Рейли
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 85 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 1 mg |
| Въглехидрати | 3 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 0 g |