Witlof е много обичан зеленчук в Холандия. По-добре известна като белгийска ендивистка в Щатите, тя е един от трите вида култивирана цикория (радикацио и захарна кост са другите две), които идват в много разновидности.
Белгийският ендивид е не само лесен за употреба през цялата година, но и е изключително нисък в въглехидратите, което го прави идеален за тези с диети с ниско съдържание на въглехидрати. Той може да се използва суров или варени в безкрайни начини.
Следните начини да използвате witlof са от Smaakvrienden от Angélique Schmeinck, ръководство за съвети, чифтове и рецепти за около 80 зеленчуци. Тези идеи са преведени и изброени тук с разрешението на издателя.
7 начина да използвате Witlof
- Карамелизира се в малко масло с кленов сироп и оцет от шери. Сервирайте с щука и печени чушки (гъби гъби).
- Направете бонбон с картофено пюре и фино нарязан суров шушул и го поднесете с телешки сладкиши, салса от гъби и стари буренка .
- Степете си в маслото, докато го омекне и после го приготвите с бира, мед и градински чай, докато не се карамелизира.
- Направете салата, като смесите julienned witlof със заквасена сметана, круша, орехи и сладко изпечена панцета.
- Печете един валцов тарт татин, приготвен със сироп за дати, ацето балсамико (балсамов оцет) и мащерка.
- Задушете в масло масло с портокалов сок и лимонова трева и сервирайте със сос от скара и холандски сос .
- Направете салата със сурово брашно и сервирайте с кисело мляко и гарнитура, зелена ябълка и херинга.
Рецепти с Witlof
- Рецепта на холандски витроф, бекон и орехи - Този лесен аперитив се прави от екипиране на кремообразно козе сирене, хрупкав бекон и хрупкави орехи и поставяне на лъжичка върху листата на отделни ендиви.
- Рецепта за холандска топла сандална салата - За да овладеете горчивината в ендивата, тя се пече със зехтин и се сервира с домашно приготвена медена горчица и прясно обръснато карамфилово сирене от провинция Холандия.
- Холандски крем от белгийска репичка за ензивна супа - ендвич, лук и сметана отиват да плуват заедно, за да произведат тази отлична супа.
- Рецепти за холандски ензиви, шунка и картофи - Всяко холандско семейство изглежда има свои собствени версии на витло, които се срещат с шун-ка. Тази кутия за комфортно хранене може да бъде направена с картофи в чиния или поднесена отстрани.