Отброяването до Коледа идва, разбира се, на Коледа. В този ден обаче най-голямото препятствие, което трябва да преодолеете, е подготовката и приготвянето на самата коледна вечеря. Мнозина считат това за най-тежкия ден на годината за всеки готвач; особено ако имате големи обеми за обяд.
Организацията и внимателното планиране са ключът към успеха на вашето коледно дело, успехът винаги ще дойде, като се сортирате и подготвите; поради което този изпитан и изпитан план за времето на Коледа ще ви помогне по пътя ви; смятайте го за ваш приятел и водеща ръка в кухнята.
Планиращият ви пожелава да подготвите вечерята си и да я приготвите на масата за 14:00 часа, което във Великобритания е много популярно време за ядене, тъй като най-обичаната реч на Куинс е в 15 часа и много харесват да ядат преди това. Това, разбира се, не означава, че трябва да се придържате към това време, освен ако не искате да гледате кралицата, така че просто просто да се върнете от желаното време за ядене и всичко ще бъде наред.
Храненето, описано тук, е класически британски коледен обяд с всички стари фаворити, но има място да го включите малко, това е просто ръководство. Може да имаш гъска, а не пуйка или може би патица. В тези случаи изработете времето за готвене и съответно нагласете плана.
Преди всичко, не забравяйте да се забавлявате В края на краищата това е и вашата Коледа.
План за готвене на Коледа
| Коледа | |
| 7.00 | Вземете пуешката от хладилника, за да доведе до стайна температура. |
| 7.30 | Загрейте фурната до 425F / 220C / Газ 7 |
| 8.00 | Започнете готвенето на пуешко месо според рецептата на базата на 6.3 кг |
| 8.30 | Долна температура до 325F / 160 / C / Газ 3 и гответе за 3 1/2 часа |
| По обяд | Поставете коледната пудинг на пара. Отворете червените вина, за да позволите на виното да диша. Обърнете обратно фолиото на пуешкото месо и върнете топлината обратно на 425F / 220C / Gas 7 в продължение на 30 минути, за да захапете кожата. Поставете наденичките и беконните варели във фурната и гответе, докато станат отчетливи - 45 минути, след това се затопли. |
| 24:30 | Проверете дали пуешкото месо е готвено и извадете от опаковката във фолио като рецепта Направете сос според рецептата и затоплете |
| 24:50 | Поставете пържени картофи , предварително приготвени в навечерието на Коледа, в горещата фурна. |
| 13:10 | Поставете пащърна, подправени в навечерието на Коледа, във фурната с картофите. Подгряване на ястия и чинии |
| 13:20 | Кук брюкселско зеле по рецепта, топло вече приготвено червено зеле и сос от хляб |
| 13:30 | Отделете време за бърза купа, чаша вино или седнайте. Изсипете сьомгата и копър сос и поставете на масата. Отворете бели вина или шампанско. |
| 13:45 | Изваяй пуйка |
| 13:50 | Поставете всичко в затоплени обслужващи чинии |
| 14:00 | Време за ядене. Уверете се, че има достатъчно вода в парахода. |