Тези пържоли за риба тон се гарнират горещо и бързо и сервират с фантастичен сос от печен пипер. Гледайте тон много внимателно, докато скара. Вие ще искате да го извадите от момента, в който е приготвен през средата, а не секунда по-късно.
Какво ви е нужно
- 6 8-унция / 225 г риба тон
- 3/4 чаша / 180 мл зехтин
- 1/2 чаша / 120 мл магданоз, смлян
- 1/2 чаша / 120 мл мариновани печени чушки
- 1/2 чаша / 120 мл. Сливи, нарязани тънко
- 1/4 чаша / 60 мл лимонов сок
- 2 супени лъжици / 30 мл каперси
- 2 супени лъжици / 30 мл прясно риган, смлян или 2 супени лъжици / 10 мл изсушен риган
- сол и пипер на вкус
Как да го направим
Комбинирайте 1/2 чаша / 120 мл зехтин с магданоз, печени чушки, сливи, 2 супени лъжици / 30 мл лимонов сок, риган, сол и черен пипер в тенджера. Смирете при ниска температура, докато разбърквате, докато смесите напълно. Извадете от топлината и оставете настрана и оставете да се охладят в продължение на 5 минути. Поставете соса в блендер и сместа до гладка. Сложете сос обратно в тенджера, добавете каперси и се затопли.
Свежи стени от тон с останалото зехтин и лимонов сок.
Покрийте и оставете да седнете за 30 минути. Загрейте грила, толкова горещо, колкото можете. Седнете пържоли с малко сол и черен пипер. Поставете пържолите на риба тон на омаслена скара и гответе за около 4 до 5 минути на всяка страна или докато сте готови. След това се правят пържоли за тон, а месото е непрозрачно през средата. Не надхвърляйте рибата тон. Сервирайте със сос от печен пипер, нанесен на върха.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 609 |
| Общо мазнини | 38 g |
| Наситените мазнини | 7 g |
| Ненаситена мазнина | 23 g |
| Холестерол | 103 mg |
| натрий | 610 mg |
| Въглехидрати | 4 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 62 g |