Мариновано мляно говеждо и къри на прах добавят допълнителен аромат към отопляем ориз в тази лесна пържена оризова рецепта.
Какво ви е нужно
- 1/2 килограм постно говеждо месо
- Марината:
- 2 супени лъжици
- лек соев сос
- 1 1/2 чаени лъжички
- тъмен соев сос
- 1 чаена лъжичка китайско оризово вино или суха шери
- няколко капки азиатски сусамово масло
- 1 чаена лъжичка царевично нишесте
- Други:
- 3 супени лъжици фъстъчено или растително масло, за разбъркване и пържене
- 2 - 3 филийки пресни питки
- 1/2 лук, обелени и нарязани
- 1 - 2 супени лъжици къри на прах, на вкус
- 4 чаши останаха студени
- сготвен ориз
- 1/2 чаша замразен грах, размразен
- 1/4 чаша настърган морков
- 1 голямо яйце, леко разбито
- 2
- кренвирши (зелен лук, пресен лук ), нарязани на ситно
Как да го направим
1. Поставете говеждото месо в купа и добавете маринованите съставки, като добавите последното царевично нишесте. Марината на земята говеждо месо в продължение на 15 минути. Пригответе останалите зеленчуци, докато месото се маринира.
2. Добавете маслото към предварително загрята уредба с висока температура. Когато маслото е горещо, добавете филиите на джинджифила и загрейте за около 30 секунди. (Това е за вкус на маслото). Премахнете филиите на джинджифила.
3. Добавете земята говеждо към wok и готвене, с помощта на шпатула, за да разбие парчета, за 1 - 2 минути, докато не променя цвета.
4. Добавете нарязания лук. Разбърквайте в продължение на 1 - 2 минути, докато започне да се оцветява и омекне. Завъртете топлината надолу на средна, добавете 1 супена лъжица къри на прах и разбъркайте за кратко, докато стане ароматно.
5. Добавете ориза, разбъркайте го и го завъртете със шпатула, за да го нагреете и разкъсайте всички бучки. Разбъркайте повече къри на прах, ако желаете (добавих още 1/2 супена лъжица).
6. Добавете грах и настъргания морков и го съчетайте.
7. Направете малко количество стая в ъгъла на тигана и добавете разбитото яйце. Разбийте яйцето и след това разбъркайте, за да смесите с ориз. Разбъркайте в белега. Опитайте със сол и пипер, ако желаете. Сервирайте горещо.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 852 |
| Общо мазнини | 20 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 11 g |
| Холестерол | 221 mg |
| натрий | 342 mg |
| Въглехидрати | 133 g |
| Диетични фибри | 6 g |
| протеин | 32 g |