Тази основна рецепта за пица сос е лесно да се направи у дома само с няколко съставки, които вероятно са вече в килера ви. Направете закуска или домашна коричка с този сос, след това добавете гарнитури и сирене за пици с голяма дегустация.
Чувствайте се свободни да добавите допълнително чесън към соса, или го направете със сухи листа босилек вместо риган.
Какво ви е нужно
- 1 скилидка чесън (наситен и смлян)
- 1 чаена лъжичка сол (кошер)
- 1 кутия (6 унции)
- доматена паста
- 1 кутия доматен сос (8 унции)
- 1/2 чаена лъжичка захар (гранулирана)
- 1/8 чаена лъжичка черен пипер (прясно смлян)
- 1/2 чаена лъжичка риган (сушено листо)
- 1 супена лъжица екстра виржин зехтин
- Незадължително: тире от червен пипер
Как да го направим
- В средна тенджера комбинирайте чесъна, солта, доматената паста заедно със соса, захарта, черен пипер, риган, зехтин и натрошен червен пипер. Смесете добре и го примесете. Намалете топлината до ниска и продължете да готвите, като често бъркате около 3 до 4 минути.
- Оставете сосът да се охлади и след това го прехвърлете в контейнер или голям чист буркан. Покрийте и охладете докато не сте готови да подготвите пица или до 3 дни. *
- Разстилайте соса върху подготвена пици, добавете нарязани на ситно зърна и сирене и го печете в продължение на около 20 минути в фурна от 400 грама.
- Прави около 1 1/2 чаши, достатъчно за две домашни пици. * Ако не го използвате веднага, сосът може да бъде замразен. Поставете го в контейнери с фризер с около 1 инч от горното пространство или в стандартни консервни буркани с около 2 инча от горното пространство, за да позволите разширяването (стъклените буркани могат да се счупят, ако няма достатъчно пространство за главата).
Вариации на пица сос
- Сок от креолски стил: Поставете 1 супена лъжица зехтин в тиган на средна температура и настържете 1/4 чаша нарязан лук, 2 супени лъжици нарязана целина и 2 супени лъжици нарязана камбала до омекване. Добавете 1/4 чаена лъжичка креол или кажун подправка. Добавете накълцаната карамфил или чесън и продължете да готвите за 1 минута. Добавете 3/4 чаена лъжичка сол кошер, доматено пюре и сос, захар, прясно смлян черен пипер и риган. Добавете тире на лют червен пипер или натрошени люспи от червен пипер. Смесва се добре и се къкри, разбърква се в продължение на 3 до 4 минути. Оставете соса да се охлади и да се охлади, докато не сте готови да приготвите пицата.
- Хрупкав сос за пица: Добавете 1 кутия от дребни кубчета домати към тенджерата заедно с доматено пюре и сос. Увеличете ригана на 1 чаена лъжичка и добавете 1/2 чаена лъжичка сух листен босилек или италианска подправка.
Повече пици Рецепти
Натоварени пица тестени изделия
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 66 |
| Общо мазнини | 2 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 309 mg |
| Въглехидрати | 12 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 2 g |