Глухарчетата са питателни и пълни с вкус. Лук, чесън и подправки вкус тези лесно приготвени зеленчуци глухарче. Използвайте закупените или прясно прибрани глухарчета в тази рецепта.
Ако възнамерявате да изберете собствената си глухарка, уверете се, че сте избрали в район, който не е бил третиран с пестицид или хербицид. Не избирайте крайпътни участъци или в паркове, където химикалите може да са били използвани за борба с плевели или насекоми.
Ако търсите други начини да използвате пресни зеленчуци от глухарче, помислете за боб, супи, яхнии и салати - те правят вкусен заместител на спанака в изпарена спаначна салата с бекон .
Какво ви е нужно
- 1 паунда глухарче зеленчуци
- 1/2 лука лук (ситно нарязан)
- 1 скилидка чесън (накълцан)
- 1 цяла малка суха гореща чушка чушка (семена отстранени, натрошени)
- 1/4 чаша растително масло
- Сол и черен пипер на вкус
- Гарнитура: сирене пармезан
Как да го направим
- Изхвърлете зелените корени от глухарче; измийте добре зелените в осолена вода. Изрежете листата на 2-инчови парчета.
- Готвене зеленчуци в непокрита тенджера в малко количество осолена вода до омекване, около 10 минути.
- Междувременно загрявайте растителното олио в тиган или тиган на средна температура. Задушете лука, чесъна и пилето, като разбъркате, докато лукът е полупрозрачен.
- Изцеждайте внимателно зелените; добавете към сместа лук чесън.
- Вкус и сезон със сол и черен пипер, на вкус.
- Сервирайте зелените глухарчета с настъргано или настъргано сирене пармезан.
Може да харесате също и
Бързи и лесни зеленчуци от горчица
Южните Зелените на Камара и Пинто Фас
Зелените от Април със солено свинско или шунка
Хранителни указания (за сервиране) | |
---|---|
Калории | 222 |
Общо мазнини | 14 g |
Наситените мазнини | 1 g |
Ненаситена мазнина | 10 g |
Холестерол | 0 mg |
натрий | 102 mg |
Въглехидрати | 22 g |
Диетични фибри | 4 g |
протеин | 4 g |