Това е класическа марината, пълна с вкус и съдържа наистина добра бира! Не е нужно да използвате "Гинес", но не забравяйте да използвате доброто за тази рецепта. Тази марината работи добре за повечето меса и зеленчуци.
Какво ви е нужно
- 4 унции
- Guinness Stout Beer (при стайна температура)
- 2 скилидки чесън
- 2 супени лъжици соев сос
- 1 супена лъжица лука Vidalia (накълцана)
- 1 чаена лъжичка шалот (можете да използвате бели върхове на зелен лук)
- 1 супена лъжица сос Worcestershire
- 1 чаена лъжичка Дижон горчица
- 1/2 чаена лъжичка
- естрагон (пресен)
- 1/2 чаена лъжичка магданоз (пресен)
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
- 1/2 чаена лъжичка сол
Как да го направим
1. Настържете ситно чесън, салата и лук и поставете в малка купа. Добавете нарязан пресен магданоз и естрагон, сос Worcestershire, сирене Дижон , бира Гинес, соев сос и подправки, след което се разбъркайте добре, за да се комбинирате. Оставете да стоят при стайна температура в продължение на 30 минути, така че ароматизаторите могат да се слеят заедно.
2. Маринирайте говеждо, агнешко и свинско за 4-24 часа. Пилешко и домашно птиче за 2-8 часа, зеленчуци и месни заместители за 1 час.
3. След като завършите марината, поставете неизползваната марината в малка тенджера и я намалете в продължение на една или две минути, докато леко се сгъсти. Добавете още бира на марината на този етап, ако желаете. Това може да се поднесе като сос или да се охлади напълно и да се съхранява в херметически затворен контейнер в хладилник за бъдеща употреба. Сместа ще остане добра до 5 дни.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 298 |
| Общо мазнини | 1 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 2,027 mg |
| Въглехидрати | 57 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 13 g |