Този отличен и питателен сос съчетава прекрасно с всякакъв вид паста . Rotini или rotelle са добри, защото техните хребети държат соса, докато ядете.
Мисля, че спагети сос е една от най-лесните рецепти да направи вегетарианец. Не се нуждаете от месо в този вид сос. Зеленчуците добавят повече от достатъчно вкус.
Можете да използвате любимите си зеленчуци в този сос; не се ограничавайте само до няколко. Добавете няколко нарязани или нарязани тиквички или жълти летни скуош. Настърганите моркови ще бъдат вкусни. И повече видове гъби, включително сушени гъби, добавете umami , който "пети вкус", който вкусва като месо.
Какво ви е нужно
- 2 супени лъжици. зехтин
- 1 лук (нарязан)
- 3 скилидки чесън (накълцани)
- 2 моркови (една нарязана, една настъргана)
- 1 опаковка нарязани гъби (8-унция)
- 1 зелена чушка (нарязана)
- 15 oz. може да доматен сос
- 2, 14 oz. кутии от кубчета на кубчета (неотцедени)
- 6 oz. може доматено пюре
- 1 ч.л. сушени италиански подправки
- 1/4 ч. Л. пипер
- 1/2 ч. Л. сол
- 2 ч.л. захар
- 16 oz. кутия спагети
Как да го направим
Добавете зехтина към голяма тиган и загрейте на средна температура. Добавете лука и чесъна и гответе, като се разбърква често, в продължение на 4 до 5 минути, докато не са нежни. Добавете морковите, гъбите и звънеца и разбъркайте. Кук за още 2 до 3 минути.
Поставете зеленчуците в долната част на 4 до 5 кварцов крокот и добавете доматен сос, нарязани на кубчета домати, доматено пюре, италиански подправки, черен пипер, сол и захар.
Разбъркайте добре.
Покрийте кърпата и гответе на ниско за 7 до 8 часа. Тази рецепта може да готви до 10 часа. Открийте бавната готварска печка, разбъркайте соса внимателно, след това оставяйте капака от кърпичката и превръщайте топлината на високо. Кук, открит, за още 1 до 2 часа, за да сгъсти соса.
В този момент сосът може да бъде замразен. Разделете на по-малки порции и охладете в хладилника. Порция соса в контейнери за замразяване. Опаковайте, маркирайте и замразявайте соса до 3 месеца. За да размразите и да претоплите, размразете соса през нощта в хладилника. Изсипва се в тиган и се загрява на средна температура, като се разбърква често около 15-20 минути или докато сосът бавно се нагрява.
Можете дори да готвите паста до почти нежна и да я комбинирате с охладения сос. Замръзва се по предназначение и се размразява според указанията. Може да се наложи да добавите 1 / 4-1 / 3 чаша вода при подгряване, ако замразявате тестените изделия в соса. Пастата ще бъде много мека, използвайки този метод, като консервирани спагети.
Или можете да продължите да сервирате нагрявания сос с варени спагети и настъргано сирене пармезан .
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 299 |
| Общо мазнини | 6 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 341 mg |
| Въглехидрати | 53 g |
| Диетични фибри | 8 g |
| протеин | 13 g |