Чоколиците се радват на тази сладка и невероятна вегетарианска млечна шоколадова рецепта, която ще задоволи желанието за шоколад без капка млечни продукти.
Традиционната шоколадова глазура е направена със захар, мазнини (обикновено масло) и малко вкус, но тази вегетарианска гръмотевична версия обменя маслото за безмлечна алтернатива като соев маргарин.
Глазурата се използва, за да придаде контрастиращ вкус и текстура на вегетариански бисквитки, без млечни сладкиши и безквартирни тарталети. Разбира се, това също е красива украса, която прави сладките да изглеждат по-красиви.
Тази рецепта може да бъде удвоена или утроена за партита и срещи, когато времето е от съществено значение.
Какво ви е нужно
- 2 чаши сладкарски захарни изделия (органични)
- 2 унции соев маргарин (омекотен)
- 1/4 чаша бадемово мляко или
- соево мляко (неподсладено)
- 3/4 чаша
- какао на прах
- 1/2 чаена лъжичка ванилия
Как да го направим
- В средно голяма смесителна купа, използвайки електрически миксер за ръце, сметаната захар със соевия маргарин се сместа, докато сместа стане дебела, но добре комбинирана, около 30 секунди до 1 минута.
- Добавете бадемово мляко или соево мляко, какао на прах и ванилия и продължете да ги разбърквате докато гладко, около 1 минута.
- Охлаждайте и се разстилайте непосредствено преди да сервирате на напълно охладени бисквити, торти или такелки.
Съвети за измръзване и замествания на съставки
При приготвянето на млечни мазнини можете да използвате разнообразие от "безцветни" соеви маргарини, които не съдържат млечни продукти, вместо "вани".
Също така можете да използвате веганско масло с база от какаово масло, което се поддава на текстура, която прилича повече на традиционните глазура. Ако използвате веганско масло с кокосово масло, ще видите, че глазурата "се топи" много по-лесно и може да се наложи да се охлади преди употреба, за да се укрепи.
Този списък на заместителите на масло може да ви помогне да ви напътства в многото налични сортове маргарин без млечни продукти и да се разпространява на пазара. Забележете, че за да дадете по-лек аромат, можете да използвате алтернативи на разбито веганско масло.
Немлечно мляко във веганските млечни рецепти
Ако избягвате соята, можете да използвате в тази рецепта всяко друго немлечно мляко, включително бадемово мляко, кашу мляко или оризово мляко, но не забравяйте да останете неподсладени или да изгубите баланса на вкуса. Други млечни продукти като мляко от лешник или кокосово мляко могат да променят аромата на глазура, но те все още са идеални заместители на соевото мляко.
Декориране с Глазура
Ако сте използвали пластмасова торбичка за съхранение със съвети за оформяне, за да украсите с глазура, знаете колко трудно е да контролирате дизайна си. Помислете за модернизиране на вашата торбичка със сладкиши със силиконови тръби.
Има разнообразие от възможности за избор, които ви позволяват да се изравнявате, някои са сгъваеми, а други дори имат винтови дюзи, за да не получите изненади при декорирането.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 202 |
| Общо мазнини | 4 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 124 mg |
| Въглехидрати | 40 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 2 g |