Хлебните подправки дават чудесен югозападен вкус към тази печене на бавно готвене. Ако нямате ancho chile прах, използвайте добро качество чили прахова смес или някакъв пушен чапот прах. Новият мексикански прах в Чили е друг чудесен избор.
Добавете допълнителна топлина към печеното гърло с киселинни пръстени от черен пипер или прясно нарязани jalapeno или serrano пиперки. Печено печене на говеждо месо е най-добрият избор за бавна готварска чиния или използвайте долно печено печено или печено печено. Ако нямате печена печена храна, използвайте говеждо месо или къдрави ребра в коритото.
Отделянето на говеждо месо може да добави вкус, цвят и текстура, но ако нямате време да кафя на говеждо месо, можете да пропуснете тази стъпка.
Разбийте говедото и го поднесете с брашнени тортили или меки царевични тортили или напълнете препечени разфасовки с говеждо месо. Или направете индийски такос с говеждо месо и този хляб . Нагоре говеждо месо с пресни cilantro, нарязани на кубчета домати, настъргана маруля и гуакамол или заквасена сметана.
Какво ви е нужно
- 1 печено говеждо паница (около 4 паунда)
- 1 1/2 чаши говеждо месо (несолено или ниско натриево)
- 1 (14,5-унция) може да домати (нарязани на кубчета с сок)
- 1 (4-унция) може да меки чушки чушки (нарязани)
- 1 чаена лъжичка ancho chile прах
- 1 чаена лъжичка прах от чили
- 1 чаена лъжичка смлян кимион
- 1 чаена лъжичка прах от лук
- 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
- Незадължително: нарязано прясно кориандър
- Незадължителни гарнитури: настъргана маруля, нарязани на кубчета домати, гуакамол, заквасена сметана
Как да го направим
- Загрейте растителното масло в голям тиган при средно висока температура. Когато маслото блести, добавете готварската гърне и изсипете от всички страни. Прехвърлете месото в бавната печка.
- В купа комбинирайте говеждо месо, домати, чушки чушки, ancho и чили прахове, кимион, лук на прах, и чесън на прах. Разбъркайте да комбинирате и след това изсипете сместа върху печено.
- Покрийте пота и гответе на ниско в продължение на 8 до 10 часа, или докато говеждото е много нежна.
- Сервирайте говеждо месо с варени картофи и царевица или любимите странични зеленчуци на вашето семейство или настържете говеждото месо и го поднесете в тортили или разцепете препечени кифлички.
- Украсете говеждото с някои нарязани пресни cilantro или taco тапи, ако желаете.
Експертни съвети
- Обезглавената печена пържола е най-добрият избор за тази рецепта, но също така ще работи и печена печена или дънна хапка. Или заменете печеното гърло с говеждо месо.
- Ако нямате ancho chil powder, използвайте около 2 ½ чаени лъжици прах от чили.
- За такос, изцедете говеждо и го раздрочете. Сервирайте я в свежи или меки тако черупки или тортили. Нагоре с нарязан домат, червен лук, настъргана маруля и сирене, заедно с тако сос и заквасена сметана.
- Използвайте остатъците от говеждо месо като супа за начос или пица или я добавете в блюдо или брашно от Брунсуик .
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 573 |
| Общо мазнини | 32 g |
| Наситените мазнини | 13 g |
| Ненаситена мазнина | 15 g |
| Холестерол | 199 mg |
| натрий | 182 mg |
| Въглехидрати | 5 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 63 g |