Дълбоко пържената пуйка всъщност стартира като ястие от Cajun, а първата стъпка е вкусната марината за инжектиране. Тази традиционна рецепта за марината се комбинира и след това се инжектира директно в пуешката. Уверете се, че сте разбъркали добре тази марината преди да я заредите в иглата. Ако сте дълбоко пържене тази пуйка избършете излишната марината преди да ударите маслото.
Какво ви е нужно
- 1 чаша лимонов сок
- 1/2 чаша течен рак се вари
- 1/2 чаша
- зехтин
- 1/2 чаша масло (разтопено)
- 2 супени лъжици прах лук
- 2 супени лъжици чесън на прах
- 2 супени лъжици подправки Cajun
- 1 чаена лъжичка сос Tabasco
- 1 чаена лъжичка лют червен пипер
Как да го направим
- Поставете всички съставки в тенджера. Застудява се при средно-ниска температура, докато се стопи масло. Разбъркайте и продължете да отоплявате докато сосът напълно се втечнява. Извадете от топлината и оставете сместа да изстине в продължение на 5 минути.
- Използвайте, докато сте достатъчно топъл, за да останете в течно състояние. Инжектирайте директно в гърдите, краката и бедреното месо. Направете това няколко пъти, за да се уверите, че маринатата е добре разпръсната в цялата пуйка. Избършете остатъка, който може да изтече. Дълбоко се запържва, както е указано.
- Ако предпочитате, можете да направите свой собствен Cajun Seasoning .
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 85 |
| Общо мазнини | 8 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 13 mg |
| натрий | 28 mg |
| Въглехидрати | 2 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 1 g |