Направете своя собствена Beau Monde Seasoning Mix и я съхранявайте в плътно затворен контейнер, който да използвате в рецепти. Забавлява се да направите свои собствени подправки и домашно приготвени смеси . Можете да ги персонализирате според вашите вкусове. Също така обикновено е много по-лесно, отколкото да се опитвате да намерите тези смеси в магазина.
Beau Monde Подправки смесица е комбинация от доста обикновени подправки, които са вкусни смеси, когато се използват за месо или пиле. Също така е наистина добре смесено със земно говеждо или пуешко мляко, за да направите хамбургери.
Фразата "beau mode" означава "добро общество" на френски език. Никой не знае произхода на сместа или защо е наречен така.
Тази смес обикновено съчетава семена от целина, лук на прах и чесън на прах. Можете да извадите някоя от подправките, за които искате или да добавите такива, които ви харесват. Добавете канела или може би малко смляна мащерка или босилек.
Дафиновият лист трябва да бъде смлян, защото това листо е с много остър гръбнак, което може да причини нараняване, ако се яде. Уверете се, че листото е напълно смляно на прах. Можете също така да смилате семена от целина за по-смесена смес.
За да смирите подправките, използвайте кафе или мелница. Добавете подправките и импулсирайте машината, както бихте направили блендер или кухненски робот. За да почистите мелницата за подправки, можете да пуснете няколко кубчета хляб през нея. Това ще отнеме остатъците от подправки и ще ви даде опитни трохи за хляб в изгодното!
Повечето смеси от подправки ще продължат около шест месеца, ако се съхраняват на хладно, тъмно място. Уверете се, че започвате с много свежи подправки. Подправките трябва да миришат много силно; ако не, ги изхвърлете и купувайте нови. Винаги маркирайте подправките с датата на закупуване, ако нямат дата на изтичане на срока на годност върху бутилката или буркана.
Маркирайте тази смес с името и датата, на която е направена. Използвайте го в супи, ястия, гарнитури и се сервирайте на скара месо и пиле.
Какво ви е нужно
- 1 с.л. карамфил
- 1 чаена лъжичка прах от лук
- 1 супена лъжица сол
- 1 супена лъжица смлян дафинов лист
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 супена лъжица черен пипер
- 1 чаена лъжичка смлян бял пипер
- 1 чаена лъжичка смляно индийско орехче
- 1 чаена лъжичка мляко
- 1 чаена лъжичка смляно семе от целина
Как да го направим
- В малка смесителна купа комбинирайте карамфил, лук на прах, сол, смлян дафинов лист, бахар, черен пипер, индийско орехче от бял пипер, мас и семена от целина.
- Смесете с лъжица, докато комбинацията изглежда като един цвят или колкото е възможно по-близо.
- Изсипете подправката в буркан с плътно прилягащ капак и го съхранявайте на хладно и сухо място до 6 месеца.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 10 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 876 mg |
| Въглехидрати | 2 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 0 g |