Тези фуражни торти получават вкус от кафява захар и канела, добавени към тестото.
Това са чудесни с кленов сироп или карамелен сос или добавете малко плодове ( пържени ябълки, които идват на ум!) И голяма лъжичка ванилов сладолед или прясна подсладена сметана.
Вижте също
Класически фуражни торти с дълбоко изпичане
Домашни обикновени понички
Какво ви е нужно
- 2 големи яйца
- 2 чаши мляко (или повече за желаната консистенция)
- 1/4 чаша кафява захар (светла или тъмна, опакована)
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 3 чаши брашно за всички цели (
- 13 1/2 унции )
- 1 1/2 чаени лъжици прах за печене
- 1 чаена лъжичка канела
- 1/2 чаена лъжичка сол
- Украса:
- канела захар
Как да го направим
- В дълбока тенджера, холандската фурна или фритюрник загрява около 2 инча масло до 375 F.
- Загрейте затоплящото се чекмедже или фурната до 200 F, ако трябва да държите партидите на тортите топло докато готвите.
- В смесителна купа с електрически миксер разбийте яйцата до гладка. Добавете млякото и кафява захар; ритъм, докато добре смесени.
- В друга купа комбинирайте брашното, бакпулвера, канела и сол. Разбъркайте добре.
- Добавете сухата смес към сместа от яйца и мляко. Потопете се с електрически миксер, докато тестото е гладко.
- Ако използвате стандартна фуния, може да се наложи да разредите тестото с повече мляко. Това зависи от ширината на отвора на фунията. Течността трябва да тече бавно, но в един поток.
- Една пластмасова бутилка ви дава малко по-голям контрол над потока, а тестото може да е малко по-дебело. Също така фунията ще бъде по-дебела и по-мека. Така или иначе, те са вкусни!
- Преди да започнете да добавяте тесто към горещото масло, уверете се, че можете да произвеждате бавен, но стабилен поток от тесто.
- Когато маслото е на 375 ° F (или 1 или 2 градуса по-високо), започнете да добавяте тесто.
- С помощта на стандартна фуния задръжте пръста си над отвора, докато не надмине маслото, след това открийте отвора и преместете фунията в кръгове, за да направите всяка фуния торта. Направете няколко малки или няколко по-големи.
- Ако използвате бутилка за притискане, дръжте я с главата надолу в чаша, за да държите тестото на върха и готова да излее. Изтеглете батерията нагоре в горещото масло бавно, премествайки бутилката в кръгчета, за да оформите фунията.
- Кук за около 1 1/2 минути, завъртане след около 30 до 40 секунди, или когато златисто кафяво на дъното.
- Извадете кексовете с метална лъжица с изрезки в тава, облицована с хартиени кърпи, за да се отцеди.
- Прехвърлете готовите фунии за топене в затоплящото се чекмедже или фурната, за да се затопли, ако желаете
. * Фъстъчено масло е отличен избор за маслото, или използването на рапично масло или рафинирано висококачествено масло от шафран.
Експертни съвети
- За да сервирате, пресейте на прах захар над торти и дъжд с кленов сироп, сироп от златна тръстика или карамелов сос .
- Те биха били вкусни и с плодове. Опитайте ябълки, боровинки, праскови или круши.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 302 |
| Общо мазнини | 11 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 119 mg |
| натрий | 837 mg |
| Въглехидрати | 41 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 10 g |